標題: [中式食譜] 梅子蒸排骨 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-5-25 03:17 AM     標題: 梅子蒸排骨


: I5 F4 S2 b" }6 R公仔箱論壇www3.tvboxnow.com  C3 h7 V, _- R& W
【材　 料】
+ X) D& F( B7 z& ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' M, _2 T, a  r* k
豬小排 300公克
  d+ d+ T% W- k% Y& ?. Q& Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2根
0 p; s; G/ I6 C' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫酥梅 150公克
3 H  @$ h) `/ O【調 味 料】
! @, i3 j/ [. ]( U, a7 Z' Q
) e: {1 l( {& Q; R2 S, b" iA.鹽 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com, K8 d2 G: ~* [! L/ d1 v' r
味精 1/2茶匙 公仔箱論壇" q- Y" ]  o. \! f9 t5 [
砂糖 1茶匙
6 y4 ]7 D+ A8 @6 F太白粉 1大匙 www3.tvboxnow.com9 A  `% k$ O+ K; e9 ~8 O5 s
水 20㏄ www3.tvboxnow.com' L" U3 @/ q4 u- p  M
米酒 1大匙
9 ^) m: J2 U" G4 a$ u2 t& Iwww3.tvboxnow.comB.香油 30㏄
" b0 R6 `; v; n9 R; X# ~' \
% [; f" j1 n" X# g6 s5 c【做　 法】 www3.tvboxnow.com# ~/ Q0 o$ M2 B  M; M/ e

$ d6 n5 S7 n! ~' D5 P5 N  ntvb now,tvbnow,bttvb1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ e; u  |; n6 k3 E2 H( z) _# S% I

% O( F: [: _5 b: q% d$ p2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。5 ^: g1 o' h: m- ?; @5 f

2 o# @+ `1 J  M8 F3 B" _5 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
$ V  b* V2 F* o. O3 y, Q- Q% A/ n( hwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  o. ]# N# D3 `5 R2 T. H! \' x
4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
% M# O% f. o1 ]1 C6 ?  
& ]1 c. r' P: v$ T  Y公仔箱論壇) f6 u( o0 O/ m6 @
tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 e2 E+ V7 ^. X* b1 L

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0