Board logo

標題: [美食介紹] 【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-25 02:16 PM     標題: 【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】

鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
7 F1 [8 B. D% f9 L) E公仔箱論壇( n0 f/ ]) C; O; r' _
看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。9 {7 n8 |8 K% `% L+ a
公仔箱論壇! ^) R5 |3 b3 j8 Q
廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。2 }- {! _$ g/ t" p6 R9 D. d1 i! `

8 m' j; Y8 k1 _4 v公仔箱論壇6 b4 Y/ W# C9 g  a9 w0 T# ]+ X
鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ X9 W( m& w# m4 F
www3.tvboxnow.com8 A7 ]- _* Y+ q6 D( Z
www3.tvboxnow.com* R1 J6 |' v# b$ z' V" r: q
tvb now,tvbnow,bttvb! _7 U7 ^6 o/ z3 L1 `6 g! ]0 ^/ K" H
食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
3 |2 J# u9 z; R# M/ pwww3.tvboxnow.com營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止tvb now,tvbnow,bttvb* w" g* F1 s. y6 J1 W  U  n' A

/ Z* e' Q0 M6 S5 f5 s/ ?- Kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 e6 `( h3 i& X' C0 k7 C5 _6 T
鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
2 ~7 B9 D- c6 o# \" e
, L0 A( H! t5 e' v( v4 |  K# Ptvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 薑 水www3.tvboxnow.com  l5 J! h) b5 u0 T' x9 H! e- _
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
6 k1 K4 m5 U! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y7 r( k: _/ j# B公仔箱論壇
$ Q0 w, G9 V& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q6 ~7 `! B* z' btvb now,tvbnow,bttvb嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
' @7 ^: G& |- a" X公仔箱論壇
: Y2 X  r) B7 Z: c' `! D0 \% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q  k+ n9 {9 X3 W
www3.tvboxnow.com/ `" o  W, W6 H6 a3 y. d) \# Z
鹽 水 鴨 $38, r( |3 N4 x6 O  H, h* h
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
% z0 ~6 t" I, e4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ G* h2 s" y8 K% F/ Y4 ^* B

: n! j" a4 y6 u) j1 n% O+ C
* _8 k' I8 p$ F  y7 A* gwww3.tvboxnow.com售 賣 點 ︰ 老 三 陽  (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
6 Q: P; a8 a7 G6 i5 @營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
) b! o0 }' g7 q3 y0 J% U) r; o) U/ S0 a5 C

& {* q1 p5 m1 \1 d3 u) ?% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u: s* G  H) U9 E7 \www3.tvboxnow.com鹽 飴 $12.50 X% o  o. u! S9 o* A
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
) F' K1 r2 E* \# g2 J8 v# J7 I8 [/ dtvb now,tvbnow,bttvb
4 F: n5 m+ {5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  W7 D/ `4 i4 C3 C5 W& s4 x$ _  Z

7 k; V! }/ m0 y" Dwww3.tvboxnow.com 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)公仔箱論壇8 c3 V0 b. M, Z
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm公仔箱論壇- Y6 l2 `3 \7 ?' p" O
tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 q* R+ Z/ k& p

0 V7 H4 e. x) V7 e0 t6 fRaw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 tvb now,tvbnow,bttvb* H- U+ z# s- ]( B
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
* W: ]8 v4 t! R3 Qtvb now,tvbnow,bttvbY2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
6 D( n4 h4 m; G公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& l# m5 h4 k* b9 s) M! X
鹽 × 朱 古 力www3.tvboxnow.com. D. }4 Z  v, Y3 U* ?8 B5 Y0 c
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
* p$ H' U- H1 Q, F) S$ N* w* vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ L3 e2 T& C$ @. N2 ]- o& \
文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
9 ]5 p6 s5 ~1 V2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pmwww3.tvboxnow.com! y  u; e  B1 p5 [9 q& F

+ b4 e! W9 E5 [% c& [7 x公仔箱論壇% i! p: D8 R- ^  K+ f7 W" N
鹽 雪 糕 $30tvb now,tvbnow,bttvb1 P/ F( j! T& B# n; A, _. W0 @. t

, m5 {4 u& }- B, I/ t鹽 × 雪 糕
/ B% ^3 Y5 W) E$ Z0 u: ?- ftvb now,tvbnow,bttvb沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
# ~/ `7 @  E/ vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( A, P1 s( F. W4 n
供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
* }6 c& F; X* u; q/ atvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm  F2 Z5 v% i1 C0 |- }5 g
) G0 o# m2 f. v4 r8 F" h% \6 n
tvb now,tvbnow,bttvb- h  K) `5 a* t% t  e
凍 番 茄 $70
, {2 C& v4 H$ h. f0 M9 P/ l+ R- ~
: ~' S. G1 v$ s; Q鹽 × 番 茄www3.tvboxnow.com3 ^5 W: D5 ?  c' W7 y1 i& _
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
! t' E% [3 P$ v5 k. e8 J" c
4 Q) [- t6 V* a% L2 W: H* Fwww3.tvboxnow.com原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
) n0 A. N$ T0 q7 Y! a營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
& _& B( ^" r$ d: n: R3 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Q3 D6 A; P! _! J

- H" w' z% b: f; E廿 四 味 $8
( K- ~3 M1 B5 k% O( w. \, T4 c" a
3 A1 @3 J4 U! d) C2 v. x1 B) Swww3.tvboxnow.com鹽 × 廿 四 味3 J0 [, W) M1 k5 h7 k8 M% q
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。: d6 T& X2 p5 k* n/ J& Y) M

: w2 J& U' T8 y/ B" ]) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color
作者: oldsnake    時間: 2009-5-29 07:08 PM

Thank you so much for sharing!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0