蕃茄是不少注重飲食健康消費者的最愛,不過網路上卻流傳,食用蕃茄攝取茄紅素同時,也會連帶把累積性的毒物「龍葵鹼」吃下肚,對此,毒物科醫師解釋,蕃茄確實含有微量有毒的生物鹼,不過毒性非常微小,一般狀況下,人體都可以有效排除不受影響。(陳奕華報導)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N' _3 H6 E. x
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吃蕃茄攝取茄紅素,是不少人抗氧化保健的選擇,但是網路上流傳,說是來自國外的研究,指稱生鮮蕃茄含有可致死的具毒性物質「龍葵鹼」,還說「龍葵鹼」不會馬上致死,卻是會慢慢累積在體內。對此,台北榮總毒物科主治醫師吳明玲解釋,茄科植物一般會含有一些有毒的生物鹼,不過一旦果實開始成熟,生物鹼的含量就會迅速下降,相對來說,毒性變的相當低,很少造成中毒,而且人體也可以透過代謝排出。# k8 c% k$ ^' @# b) Q: n+ A5 ^