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標題: [中式食譜] 紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-5-30 05:36 AM     標題: 紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜

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材 料" b9 f8 T! y) V: N
翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
  x$ N' n) ^8 S調 味 料 : 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙www3.tvboxnow.com, a( ~* @2 p9 o1 p9 \
做 法公仔箱論壇0 @! E7 b* J. X! }& K) m
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
" Q% Y) p# P/ g( g# B0 o( r公仔箱論壇2. 燒 滾 水 一 鍋 , 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
4 P' \" p" \- E& J, \7 o8 Z. c# y/ E3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 , 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! c7 b; d3 n
4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 , 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。6 ~: a5 [: }  c) T3 }" J, Y
貼 士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 x+ d! [+ C0 u) H
日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ; 本 地 茄 子 比 較 腍 身 , 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。




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