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標題: [西式食譜] 香煎羊扒配薄荷醬 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-3 01:49 PM 標題: 香煎羊扒配薄荷醬

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 ^7 z9 `" z: K1 m
羊扒 6 件、檸檬 1/2 個（榨汁）、薄荷葉 1 束（切碎）、糖 1 湯匙、紅葱頭 2 個（切碎）、橄欖油 / 鹽 / 黑胡椒各少許、迷迭香 2 支0 n3 g7 t# @. u2 M' |! z
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做法www3.tvboxnow.com6 e( I# Z8 t: J0 l, j
1. 摘好迷迭香的葉，然後切碎。
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2. 羊扒加橄欖油、鹽、黑胡椒及迷迭香葉撈勻醃 5 分鐘。 + m2 H+ z7 \! s  h' H
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3. 將糖、紅葱頭、檸檬汁及薄荷葉拌勻成薄荷醬。 www3.tvboxnow.com  e$ P# T9 v9 E; h
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4. 燒熱平底鑊，每次放入 3 件羊扒，用大火每邊煎 1 至 2 分鐘。食時放薄荷醬伴食。
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貼士- D8 H% n) ?$ b! M
採用香草如迷迭香之類，摘好葉後最好切幾下，讓它的葉汁流出，香味更易散發。tvb now,tvbnow,bttvb' O" z+ x ?- F

作者: skyay 時間: 2009-7-7 01:50 PM

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