標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。公仔箱論壇% f( ^, Q1 C! T  R5 I
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。公仔箱論壇) o* V9 Q, C" ]1 f' s& m$ e
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！公仔箱論壇( ^' i; f" y# A2 O$ c- y* z
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
7 D& ?5 i4 {3 s. [! h1 Y7 b公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數! c- y# u' D' P9 z) F' l. @' o! @	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 0 a. c3 J! D8 F% ~8 q, a+ Z5 d9 z	綠皮 6 E3 I# u  W$ J0 W: J公仔箱論壇	綠轉紅9 W% R& o3 e4 b4 f) E	轉紅 - t; d. O1 C& v' [7 Q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱量	73kcal2 V0 v+ N4 a9 D* V' c( Z	80kcal - |0 O  S$ c3 C2 k! e# u	83kcal " s* o% a% a) b0 htvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質 . V: h# z* H' ?2 B1 Z5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5g 4 _( [0 ^3 F3 d. S9 k7 G: J- L公仔箱論壇	1.4g/ Z. J# o0 e" M1 M: D8 ?* T8 D	1.5g # n9 V5 W! T$ U' h8 K: O9 j: e( Uwww3.tvboxnow.com
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c9 y* D7 d, E3 d" K; n5 q  v! ~
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/ _2 u$ l- U9 [1 a( v1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
1 Y! N! _8 Z$ @; r, n酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
. s* y8 f9 r) s! ^www3.tvboxnow.com酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
, c) d3 H4 j. M9 [' @www3.tvboxnow.com酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。公仔箱論壇, c/ N0 l  w/ [0 r3 J0 t: D, w' L
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。. b  K3 X+ v- y/ D& w! T
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。www3.tvboxnow.com. n. H( B. E; h, o+ V9 r
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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2 M3 ~5 z& T. i/ t% B( }www3.tvboxnow.com圖／酪梨的5大功效。公仔箱論壇; K: |+ t: }0 u

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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。+ l4 b) P7 O/ A; K* {
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
( B- H0 n1 K3 F2 ?& O$ _tvb now,tvbnow,bttvb3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
! A4 F3 P: ^) d: h) {5 ^* Z( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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