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標題: 用什麼味道來懷念你 [打印本頁]

作者: ming1210 時間: 2009-6-9 03:59 PM 標題: 用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！公仔箱論壇1 I7 y1 }  C/ a# Z# C) _+ K
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； www3.tvboxnow.com. I$ M: ?, A4 m  O5 c
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。

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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，公仔箱論壇2 x% E7 }2 [) A  m

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# ~' e* R- Q4 S) u, W( E) C

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，公仔箱論壇) u# l  [) m7 J4 V' n  M
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我的眼淚竟然狂流不止。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l  Q- `1 o- N+ \
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對！就是這味道──父親的味道。



父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 , |- I# N! B% Y
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 tvb now,tvbnow,bttvb( j3 F* V2 q5 ^5 a

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？ www3.tvboxnow.com+ r6 ^# Z/ _, c0 ]5 f) R

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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； 7 m" x+ M2 l7 U9 J/ x% H3 O0 Z
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說； ) z) i- o* R" U6 \" O( ^
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； 5 k0 ]" a* a6 V% H/ K$ _6 [4 W

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， tvb now,tvbnow,bttvb5 P  S' N" ]9 M/ N7 \6 d! E

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。公仔箱論壇- T" @% k# u# F: o; m- a! a
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 8 H* M3 S2 r5 \
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n- s7 Q$ [. c: ~6 i

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J# ~8 ^" u+ R+ f


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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～



現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；公仔箱論壇7 `2 o- r. e; d# s+ `( D

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。公仔箱論壇4 R/ X! ~. ^) s4 k3 g+ V
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， www3.tvboxnow.com& v3 X7 V' q  x  S# J2 C
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 www3.tvboxnow.com  ?1 ]! t. U! T! ~% C



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， www3.tvboxnow.com) _+ v- R& ^7 d' T$ S. B+ Z! `
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 tvb now,tvbnow,bttvb  n) V9 I# d2 ]* ~5 E. j- n

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，公仔箱論壇; J2 i) |+ y5 I5 p
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 www3.tvboxnow.com# k! K4 _6 _, W/ |# }& J2 a
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， + k" z9 v! `) c+ o) p  ^6 q  ]( n
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

作者: mikejackson 時間: 2009-7-31 10:59 AM

thanks

作者: wg2748555 時間: 2010-2-28 10:22 PM

很好看的我也很想念我的妈妈

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