標題:
[中式食譜]
山 水 豆 腐 花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-15 01:42 PM
標題:
山 水 豆 腐 花
( {; \) h) D, ?, b4 U
5 C+ f0 W7 w: S
@4 E0 e9 H" c4 Z3 P `公仔箱論壇
材 料
" {6 Y5 d7 u: M! ^- l4 d j2 V
黃 豆 200 克 、 水 1200 毫 升 、 粟 粉 60 克 、 食 用 石 膏 粉 24 克 、 白 開 水 186 毫 升 、 糖 水 / 黃 糖 各 適 量
公仔箱論壇6 N2 J5 h" G- G* Y3 ?: I( F( x
' d2 ^2 h4 b5 |9 n* C( T. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z; n" j* S/ L8 P5 R0 [ ]" stvb now,tvbnow,bttvb
做 法
) R5 d$ u) F6 C) K6 F
1.洗 淨 黃 豆 ， 倒 入 400 毫 升 水 浸 最 少 6 小 時 ， 然 後 將 黃 豆 連 浸 水 倒 入 攪 拌 機 ， 再 加 入餘 下 的 800 毫 升 ， 攪 ８ 分 鐘 至 爛 ， 隔 渣 ， 將 400 毫 升 豆 漿 倒 入 煲 內 ， 開 中 火 煮 滾 ，見 差 不 多 滾 起 ， 收 細 火 煮 至 大 滾 。
www3.tvboxnow.com' z, F4 M0 e& W6 B
公仔箱論壇7 W% m3 O+ N: |7 x: [" d# X
2. 將 粟 粉 、 石 膏 粉 、 白 開 水 拌 勻 成 粉 漿 備 用 。
9 T& c- h/ Z2 a! B! b& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i: O' ]9 F' Z
3. 取 1 湯 匙 份 量 的 粉 漿 放 入 碗 內 ， 然 後 即 撞 入 大 滾 的 豆 漿 ， 略 為 攪 拌 ， 隨 即 冚 蓋 ， 不 要 移 動 ， 待 5 至 8 分 鐘 即 成 ， 吃 時 加 入 糖 水 和 黃 糖 便 可 。
" o7 b. R/ n. R7 }; q- M0 I* N# Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 M6 @3 ?9 O, w1 Q* F5 ]( |& ?公仔箱論壇
0 m6 o( o# O' Q/ x% g
貼 士
0 v- r# P" U+ A" v, m
煮 豆 漿 時 ， 見 滾 至 很 多 泡 ， 即 要 拿 起 煲 ， 待 泡 沫 散 後 再 繼 續 煮 滾 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
