Board logo

標題: [美食介紹] 沖 繩 苦 瓜 甜 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-6-16 01:41 PM     標題: 沖 繩 苦 瓜 甜

tvb now,tvbnow,bttvb" i' n1 X6 ~, J. `
- `& z, ]  E  i) w* N
苦 瓜 有 清 熱 之 效 ， 不 過 味 道 苦 澀 ， 怕 苦 的 人 ， 入 口 面 容 扭 曲 成 苦 瓜 乾 ； 愛它 的 人 ， 會 吃 出 甘 甜 鮮 爽 。 中 菜 食 法 ， 苦 瓜 最 多 燜 排 骨 ， 沖 繩 料 理 中 苦 瓜 菜 式 也 是重 點 ， 正 值 沖 繩 苦 瓜 當 造 ， 除 了 名 菜 苦 瓜 炒 豬 肉 ， 還 有 苦 瓜 甜 品 雪 葩 ， 冰 凉 清 甜 ！www3.tvboxnow.com  `( i6 @$ d7 w) `" @
2 F" f. o# ?( ]8 e# }: S
吉 列 苦 瓜 釀 黑 豚 甘 香
8 i8 g% x1 x- ~, k, b, [1 x那 霸 沖 繩 料 理 趁 這 個 苦 瓜 當 造 的 暑 天 ， 再 次 為 這 獨 特 的 「 美 食 」 ， 換 上 新 口 味 。 店舖 繼 上 年 推 出 沖 繩 苦 瓜 炒 豬 肉 、 苦 瓜 炒 飯 等 地 道 名 菜 ， 今 年 再 做 出 三 款 全 新 口 味 ，沖 繩 人 愛 吃 苦 瓜 ， 甚 至 以 苦 瓜 做 甜 品 ， 這 個 苦 瓜 雪 葩 ， 清 甜 中 帶 甘 苦 ， 消 暑 冰 凉 ，還 伴 上 苦 瓜 紅 豆 春 卷 ， 紅 豆 茸 甜 中 帶 苦 瓜 味 ； 另 一 味 吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 ， 以 沖 繩特 產 的 黑 豚 肉 來 炸 香 ， 味 道 甘 香 鬆 脆 ， 有 別 傳 統 沖 繩 料 理 的 清 淡 口 感 。公仔箱論壇+ Z: i. v. W' C+ b: m
6 @9 W$ q# K/ U$ e- w) A( }' ]

0 c2 q: \, K+ d  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) s8 j- Y) n6 T& ^( Z1 v0 ]2 W
長 壽 之 謎
3 M# \% o8 Q, g) G9 e4 D8 p公仔箱論壇沖 繩 除 了 藍 天 碧 海 ， 還 有 特 產 苦 瓜 。 沖 繩 獨 特 的 地 理 環 境 ， 土 壤 中 蘊 藏 大 量 鈣 質 ，令 種 植 出 來 的 苦 瓜 含 豐 富 維 他 命 B 和 C 。 苦 瓜 除 了 清 熱 消 暑 ， 還 可 降 血 脂 和 清 淨 腸胃 ， 據 說 這 更 是 沖 繩 人 能 成 為 全 日 本 最 長 壽 的 關 鍵 。 沖 繩 其 實 一 年 四 季 也 出 產 苦 瓜， 但 每 年 5-8 月 才 是 當 造 期 。 比 起 中 國 苦 瓜 ， 沖 繩 苦 瓜 味 道 不 算 苦 ， 味 帶 甘 甜 而 多汁 。: z* P. q  o9 W) w* ]

9 @1 n" ?. k* S. S% j  d" I5 G& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b3 Z1 e# v) Y; j0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( J( T! B, G  s. Z, @3 G
苦 瓜 雪 葩 配 春 卷 $68
- T/ k6 X, s+ O# b4 Y( {/ U公仔箱論壇雪 葩 以 苦 瓜 、 蛋 白 、 忌 廉 等 配 料 冷 凍 而 成 ， 味 道 輕 甜 ， 慢 慢 滲 出 苦 瓜 的 甘 苦 味 ， 透心 凉 。 春 卷 餡 料 有 苦 瓜 茸 和 紅 豆 茸 ， 入 口 是 帶 淡 淡 苦 瓜 味 的 紅 豆 甜 味 。公仔箱論壇8 v. A0 Y) L/ I# I; @: u: [
5 B  d3 ]3 c6 b% i. \; v

- @* I) _) t, V( H5 {www3.tvboxnow.com
- \* _1 c. G" |苦 瓜 味 泡 盛 $38
- R+ a- k0 d" U) [* }公仔箱論壇泡 盛 是 沖 繩 名 產 ， 這 個 用 上 苦 瓜 茸 配 沖 繩 古 酒 ， 味 道 像 帶 苦 瓜 清 香 的 cocktail 。6 R) Q" I; M; u6 A/ K
tvb now,tvbnow,bttvb& E. N3 K3 l" u' Z5 W. a  ~
9 J% f) T$ p* t/ q! z

3 @  V7 [3 D7 z5 }8 g( ~5 uwww3.tvboxnow.com沖 繩 苦 瓜 釀 魚 肉 $785 T' l9 i. v/ i# Y
日 本 門 鱔 魚 肉 釀 進 苦 瓜 ， 以 燒 汁 燒 香 ， 苦 瓜 爽 脆 ， 魚 肉 彈 牙 香 濃 。$ t" u6 e% M7 O5 U) c1 O6 S

' a- q. a% d& U  C# atvb now,tvbnow,bttvb
! W: f& ~* H' a# H4 t6 Q' t) [/ {9 G; m9 Z+ I% B
吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 $78
4 ]9 s8 v( B; y& d' otvb now,tvbnow,bttvb免 治 黑 豚 肉 加 上 洋 葱 打 至 起 膠 ， 並 釀 入 苦 瓜 ， 拍 上  麪 包 糠 炸 香 ， 黑 豚 肉 味 濃 。
" `1 s; |( k) B6 j' Gtvb now,tvbnow,bttvb' n) }3 G. ^! i4 j% J0 I

6 z6 M; J% R+ A+ M" h% l0 x$ q) [www3.tvboxnow.com
* y! w+ |3 I2 ^% \1 s' f6 T$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦 瓜 炒 飯 $98; w6 b  I- M5 h6 ?" U4 p& u
炒 飯 滲 有 黑 豚 肉 香 和 苦 瓜 甘 甜 。 海 葡 萄 咬 破 了 帶 微 鹹 的 感 覺 ， 令 炒 飯 生 色 不 少 。
, z) v* G) F$ }0 _$ j  ~* c公仔箱論壇
8 o. I5 A) `3 t2 U& V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' }$ J' g2 B: e

2 S- I1 p9 e. w7 \公仔箱論壇沖 繩 苦 瓜 豆 腐 沙 律 配 胡 麻 汁 $42
; [' V5 p4 {; u& d4 c" d2 {www3.tvboxnow.com苦 瓜 切 薄 片 ， 放 上 豆 腐 和 苦 瓜 天 婦 羅 。 配 濃 郁 芝 麻 香 的 胡 麻 汁 ， 帶 出 苦 瓜 甘 甜 。
/ K/ p5 h0 q# w; q  rtvb now,tvbnow,bttvb2 L* D5 _+ L$ e
! \5 B/ A- M& R* K

7 X4 |1 P4 f( `3 qwww3.tvboxnow.com那 霸 沖 繩 料 理 （ 太 古 城 第 10 期 耀 星 閣 地 下 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# b0 \/ Z" ~
' M+ \9 w: |1 [* e4 s0 M/ a! m6 U

0 ?( _  I8 l$ ^1 x2 f+ y& ]; \公仔箱論壇■ 鈴 木 先 生 最 擅 長 關 西 料 理 。 - {% M' s1 h& [' f7 h5 Y* ^

+ P) p# S* _: G! x3 X! D公仔箱論壇納 豆 溫 泉 蛋 之 苦
9 V9 }% k; F6 Lwww3.tvboxnow.com苦 瓜 營 養 價 值 高 ， 但 味 道 卻 不 是 人 吃 人 愛 。 以 沖 繩 苦 瓜 入 饌 ， 菜 式 簡 單 ， 還 須 猛 廚的 手 ， 才 能 將 個 性 獨 特 的 苦 瓜 發 揮 其 風 味 。 高 級 日 本 料 理 店 原 澗 ， 早 前 由 新 寧 街 搬進 現 址 ， 還 請 來 重 量 級 人 馬 鈴 木 先 生 坐 鎮 。 在 日 本 京 都 長 大 的 鈴 木 ， 曾 任 香 港 日 本國 總 領 事 館 總 領 事 料 理 長 ， 還 於 大 阪 市 的 The Ritz Carlton 工 作 過 ， 最 擅 長 關 西地 區 的 菜 式 料 理 。 從 前 原 澗 主 打 口 味 較 濃 的 關 東 料 理 ， 鈴 木 大 廚 加 盟 後 ， 把 口 味 較清 淡 的 關 西 料 帶 進 餐 單 中 。 今 次 更 從 沖 繩 的 農 場 ， 找 來 當 造 苦 瓜 ， 創 出 三 款 新 口 味， 包 括 苦 瓜 海 草 沙 律 、 苦 瓜 納 豆 溫 泉 蛋 和 苦 瓜 伴 日 本 白 醬 汁 ， 口 味 清 新 。 7 i& J; l: H0 i5 C: h" n0 l, I
tvb now,tvbnow,bttvb) P/ ~: d4 ^0 M6 y
公仔箱論壇0 e- g% L4 C' o
$ y! w6 [+ w  s. P5 X8 `
苦 瓜 納 豆 $60苦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. [/ K' w# q, R. j$ @7 ~) C
瓜 和 納 豆 各 自 有 獨 特 的 味 道 ， 合 起 來 味 道 卻 很 夾 ， 吃 用 時 攪 混 溫 泉 蛋 ， 味 道 更 濃 厚 。0 a9 d3 T% k; V

) v- W$ z+ p2 w5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C/ b/ Z( J! U: i7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
- U( f4 B3 K, M7 P苦 瓜 及 海 草 沙 律 $70[/color
3 H+ O* r0 Z) x6 Lwww3.tvboxnow.com]除 了 苦 瓜 外 ， 還 用 上 綠 、 紅 雞 冠 海 草 和 高 級 的 吞 拿 魚 絲 ， 清 新 爽 口 ， 伴 上 和 歌 山 梅 子 醬 ， 酸 甜 醒 胃 。
+ q8 j% @7 k  E8 q1 K5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K+ n( J- g: X1 @' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 o) q" z$ U7 T! p- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 {/ h- _  c, d! K7 i! H
原 澗 （ 銅 鑼 灣 恩 平 道 28 號 利 園 2 期 ）
% [- x. u: v- i' u7 M: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- M* h+ Q5 h( p; ?2 O
炸 苦 瓜 片 超 薄 甘 脆, J9 h& |% ]' x4 [; o! j
想 吃 沖 繩 苦 瓜 ， 城 中 還 有 一 家 古 酒 家 宴 。 開 業 五 年 的 古 酒 家 宴 以 沖 繩 料 理 聞 名 ， 老闆 的 太 太 是 沖 繩 人 ， 做 的 沖 繩 料 理 也 份 外 正 宗 。 大 廚 周 師 傅 雖 是 港 人 ， 亦 曾 率 領 店內 廚 師 到 沖 繩 總 店 學 藝 多 月 。 為 煮 出 正 宗 味 道 ， 店 內 所 用 食 材 大 部 份 來 自 沖 繩 ， 還特 別 引 進 了 香 港 少 見 的 沖 繩 特 色 食 物 ， 如 沖 繩 腐 乳 和 豬 耳 等 。 除 了 沖 繩 料 理 ， 還 提供 壽 司 和 刺 身 等 日 食 ， 最 近 更 推 出 任 食 放 題 ， 引 來 不 少 港 人 和 日 本 人 到 此 聚 腳 。
$ S- a, G+ g9 J6 K0 G! Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 v& b$ g$ d3 d9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d# \% v% D6 z7 s9 {6 o% Gtvb now,tvbnow,bttvb
. T3 O$ V. `  f( h' `1 Awww3.tvboxnow.com沖 繩 炸 苦 瓜 片 $68* S$ e) h. E4 T4 ?" ^
苦 瓜 切 得 超 薄 身 ， 炸 得 金 黃 ， 像 薯 片 般 脆 口 ， 味 道 帶 淡 淡 的 甘 味 ， 送 酒 一 流 。
1 P  J5 n3 c+ P4 I5 b4 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% W/ _# G2 L& m& S4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( D  x: n. z) }4 d0 @

# t* T' P7 u  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅 肉 拌 沖 繩 苦 瓜 $55
: _* M; T) E9 f7 n苦 瓜 拌 日 本 梅 子 醬 同 吃 ， 苦 瓜 初 入 口 清 甜 ， 慢 慢 散 出 甘 味 ， 與 酸 味 很 夾 。
4 A0 m4 L* n9 I6 Ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com) s& ]- Y' q8 b3 Y4 }

+ [8 }3 `; [+ L6 v$ E1 O1 K0 P公仔箱論壇' M  v9 b7 V: H$ v7 ^5 k
古 酒 家 宴 （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 ）
作者: sensei    時間: 2009-6-16 02:14 PM

以前係沖繩食過o的苦瓜,同香港最大o既分別係: 沖繩果o的真係唔苦, 有一種甘香味道
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:36 PM

thank you~!!
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:37 PM

thank you~!!
作者: ocsecnarf    時間: 2009-6-26 02:33 PM

中意食苦瓜吖公仔箱論壇  E$ A0 q! D1 [! d
多謝推薦



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0