標題:
[西式食譜]
鵝肝伴紅酒提子乾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-23 01:45 PM
標題:
鵝肝伴紅酒提子乾
1 }$ F- H! Y$ lwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com6 c; n) O+ g! d+ \. Q9 a2 _
材料
, N2 U$ V% v) g, @3 O- V
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
! n! D6 S& f7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `- B. P* \& d4 `! ^; j6 q公仔箱論壇
做法
; x0 z& W3 R3 {! {( V& l
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb: ?. G& A: l9 j k* l$ Z5 [9 i
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
www3.tvboxnow.com, {6 o% H6 n, w8 A/ I' v
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
0 s/ Q' Y+ r9 S, p* O公仔箱論壇
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
% I: J, g1 {4 q$ o# _/ c _$ e
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
/ b8 A& T9 G3 q: {( S2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 i% T' C& H5 Z. ~
7 j1 R2 v9 Z$ L& ?& {' N" r* D公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com# _6 \9 D5 `- d' Z+ q$ p- ?% |
tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 ]' G$ }3 a8 c
% F4 P$ E8 f, F5 |( d公仔箱論壇
貼士
, Y6 C' G% I% n
: W4 X/ ^" l2 }$ k' P4 R7 M% i
切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
/ p+ J8 T; z$ T; [www3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 ]' G$ }3 a8 c
: W4 X/ ^" l2 }$ k' P4 R7 M% i