標題:
[中式食譜]
一哥炒飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-26 01:45 PM
標題:
一哥炒飯
# B' s. y6 y" b! L
; M) U& o" |6 j0 b* O0 ?# J6 xwww3.tvboxnow.com
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ K8 o0 x( ~
鮮蝦仁 2両、叉燒粒 1両、蛋 1隻（拂勻）、葱花 1棵、白飯 4碗、金華火腿汁 2茶匙、老抽/鹽/油少許
公仔箱論壇6 F" u: ]: s1 y$ n& ]. A1 i) f
tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 i5 s9 M6 S7 {
1 I# k. B% W I& k1 O; m! ptvb now,tvbnow,bttvb
做法
& @$ F, u) E& U/ K; G& `
1.燒熱鑊加少許油，用大火煮至即將滾，加蛋漿炒至七成熟，再加白飯不斷兜炒。2.加少許油，放入叉燒粒、蝦仁、鹽、老抽及金華火腿汁繼續再炒，然後放葱花，熄火冚蓋焗 1分鐘。3.開蓋後開大火，加少許油，大力兜炒至飯粒乾身變香便成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 e% G# b" Z
( _" a: y/ o8 i, h- R* f
) m" m5 W6 @$ m: T1 z/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# _9 V" P5 m, a5 j0 S9 N& o
www3.tvboxnow.com+ Y* g y4 Q& Z3 }3 E
5 a }3 \& D: e. f! @
貼士
# s: @2 A0 w, Y- O5 o2 ctvb now,tvbnow,bttvb
炒蛋時鑊要紅，但油不能太滾。飯太乾可以下少許油，下水的話飯便會成漿黏在一起。
9 [$ Q9 t+ q# Q: c) P6 ]7 l7 C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com+ Y* g y4 Q& Z3 }3 E