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標題: [甜品] 糯米糍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-29 01:41 PM 標題: 糯米糍

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& N( R0 W# T( A( h5 z) L( n4 W
糯米粉 300克、水 375毫升、黑糖 60克、花生粉/油各適量0 L& Q7 r/ i. u& d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' x g: p( l9 R/ Q
1.黑糖加水撈勻至糖溶，然後加糯米粉拌勻至稠身，繼續加水拌勻，然後放入鑊，隔水用中火蒸半小時。2.將花生粉放上碟，然後將部份糯米糰放入內，待表面沾滿花生粉後，剪成小粒，再讓其沾滿花生粉後，放上碟即成。

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剪糯米糍的鉸剪要搽上少許油，剪時才不會黏在一起。

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