標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量
! j  ?5 {& M' J5 K6 x- M
, u' [0 Z- O. J* A洋蔥　－1.5 磅
$ ?! o( W# F& T6 {. ?2 \$ _5 o公仔箱論壇清湯　－ 2.5 磅 : V+ n% l. E" t5 p  X
牛油　－2 安士
, {; P9 t! k! i' H/ I9 K, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油　－ 3 安士
% E# s4 \/ P3 h0 Ztvb now,tvbnow,bttvb方包　－ 5 安士
$ U" L; _/ N2 V4 d/ G1 g+ ^) x告魯也芝士　－ 8 安士
" L4 N9 S6 B% x: j6 a$ ]/ c5 o. g香葉　－ 3 片
2 Z/ R  o5 w, l6 z2 ?* y- a0 ~1 m公仔箱論壇拔蘭地酒　－ 2 湯匙 0 I. n# u2 f7 x
麵粉　－ 2 湯匙 " v1 n3 Q) i# ~0 v# z& y, e& X) Y8 Y
鮮忌廉　－ 2 安士
8 z" L8 p# \& p/ }; rtvb now,tvbnow,bttvb鹽　－ 2 茶匙 公仔箱論壇4 c! o; X4 z4 l5 f
胡椒粉　－ 適量
* e5 I- F0 ], L0 Kwww3.tvboxnow.com雞粉　－ 1/2 湯匙
  n: w3 Z/ D2 P# W( S9 @3 o$ n3 d公仔箱論壇沙糖　－ 1/2 湯匙
3 [( z# S- T5 A2 t$ D. G公仔箱論壇4 _3 ~, J* U! f# x$ H
做法：
' A. H5 g5 A) u$ g; D# F& ~, j% }tvb now,tvbnow,bttvb先將麵包烘成薄多士.
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1 F0 k  W( t0 u7 [+ K; f洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. ; c+ {3 O2 B  p
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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