公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g8 O* o4 ]; p! B+ O" n
3.什錦蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q) A2 Q4 }2 W. r  S+ ^1 p# I1 z
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `' y& i4 k5 u
5.酸辣海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb- q1 [$ c* i/ x. ^6 K! F$ p
6.豆芽蛤蜊湯5 p) l8 z/ j9 }
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇+ I/ E7 ?8 u# `! I- d: S4 D! z
8.福菜肉片湯' n  I+ J+ }+ f, s/ d/ Z0 ?3 S6 I4 J3 \
9.山藥枸杞雞湯' W: H* G) Q6 _
10.泰式豆腐湯www3.tvboxnow.com; e% [3 H+ `9 Z; V
11.椰奶雞肉湯公仔箱論壇) z6 y  r6 D( b
12.莧菜竹筍湯& ]5 `, E  u5 o' ~, Y6 q+ @
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯; D* `" d9 J  p; r
15.南瓜濃湯# C" c. w. ]9 x( K
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G( W$ O& E1 E' J7 B8 X
22.紅蘿蔔茸湯www3.tvboxnow.com% s# X0 w6 I3 }  R0 }
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯www3.tvboxnow.com! b" ~( {/ @; v7 K8 d3 D, I! t. `5 i
25.豆茸湯www3.tvboxnow.com* P9 ^6 @- a  S% K+ }
26.匈牙利牛肉湯www3.tvboxnow.com* Z" }7 J+ j) `6 U+ s/ M& A' Z
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯0 t! p- E; G% l, E/ n
28.藥燉鰻魚www3.tvboxnow.com5 P2 Y) [( T  A# y' b: b0 r  C, |
29.藥燉烏骨雞www3.tvboxnow.com' Y* p) X* m9 n: W
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨tvb now,tvbnow,bttvb' M3 J4 |! R+ ~5 O; m* F, k' R
33.雞肉豆腐蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& e; j8 t+ R% P  j! a* n. _% ~; o
34.紅豆烏骨雞湯www3.tvboxnow.com- y& Q6 d2 [0 S' H
35.黃耆川七煲棒腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]/ o7 T8 Z4 F
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯1 B) x- N6 f) y
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 k3 m9 h2 l) q
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯% p8 b. }4 d/ W+ |0 p4 F
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯9 b7 o7 {5 G: O; C4 v8 r( N
46.柿餅雞湯公仔箱論壇9 D& [& a. i! S% R+ ~
47.鮮貝醇香草莓巧達湯; I/ c0 c) H' s! G* T: W  s
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb. t, F  A& W( y) O2 k) j
50.海鮮羹公仔箱論壇, n: ^- L0 d+ ^) s7 f
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯www3.tvboxnow.com$ G% E* ^; E( H. T
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* J: a+ K+ d' `" N0 c
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯) w' X  b. Y( A$ v' _
59.通草豬腳花生湯www3.tvboxnow.com. t; U7 `) @1 e1 A0 S
60.鮮蝦菠菜濃湯  A( |% ^% T# M, C9 ]0 Y/ C" K$ E3 V
61.法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb+ m' y. a; I+ l" f' f# n9 D
62.韓國年糕湯3 m  Z8 \7 Z3 X. N# m1 v0 G, H
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 w4 H8 H* {2 K/ `
乾鯊魚骨 300公克 - v, g9 j' p( P; R# ^6 Y. m
新鮮鯊魚骨 500公克 www3.tvboxnow.com9 s5 K/ C( p' U! F
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb! D0 r5 t: R' p% X* j) B- Y4 A
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】 www3.tvboxnow.com, F2 J9 N/ h1 J( a- ^- P. F( V$ M- C
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
' v% k. e7 k" @, k" V8 q
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】 ( t/ ]! s4 Z/ G! w
雞腿塊  300g 公仔箱論壇+ o: W) F* w9 O7 j0 w, ~
香茅  30g / j( Q8 T6 z) ~0 U2 r
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z* r' R4 A) w/ @- v; D
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb& f" T9 Z; V) L% Q
洋蔥  1/4個公仔箱論壇) s. R( A- U0 d
高湯  650cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 C1 s% C9 |6 e
www3.tvboxnow.com- R4 E* N) d7 Z0 x/ P% j6 E
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 " |' t1 V. b$ k" q" C+ E5 @
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 + |8 a5 h- w* D* o/ W
+ G0 z' K7 M5 h1 g9 L$ L
【做　法】 2 q. I; u, c+ n3 L0 w* }! Z
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】
波菜  150g tvb now,tvbnow,bttvb" h8 ?7 z0 v, n# r- A) a3 ^2 y( f
南瓜  50g
大黃瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb; l$ w7 K; D! s' A! K
絲瓜  30g 公仔箱論壇1 c  k6 n% y( v4 t
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb7 D5 G5 j; f4 U# v7 ^2 ^
紅蔥頭  10粒 : ]# M  H+ t/ v7 p+ D! U* u
小魚乾  5g www3.tvboxnow.com  ~6 X( S9 E/ j$ t: Q/ [  T
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B" B7 b" G4 @" P
【調味料】 www3.tvboxnow.com! j- C; I0 K; C; W2 L5 p
蝦醬  2茶匙 1 l( c5 b" @# y
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 ^, A8 z) r5 F
糖  1茶匙 www3.tvboxnow.com4 d8 x9 O- s/ ]6 ?

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J7 |# g$ V) C8 p

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】 & |6 z" g4 j, q- x
冬粉  150g ) U! _$ m  @# w9 m
芹菜段  20g $ R% _8 ?2 n+ a% }3 [
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 9 ~5 T- g9 T' Q. d2 f) |
草菇  70g www3.tvboxnow.com4 R) L! L9 m4 D; Z0 a1 V
豬絞肉  100g
高湯  900CC tvb now,tvbnow,bttvb0 `: C0 y8 W6 i; C5 o# R, r
蒜酥  少許 9 j+ t! ?0 d+ \% o8 f
公仔箱論壇9 g1 X4 _; }4 q* s8 v
【調味料】 8 ?8 S$ J' k+ ?; n3 L" {7 e
胡椒粉  少許 www3.tvboxnow.com( ^6 X4 Z' I/ v
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- j4 T$ S. l6 m; D
香油  少許公仔箱論壇0 S4 J6 I7 R5 ?' o* u) Z
, a, r- h" ^4 N0 o7 _6 J
【醃　料】 ) e, X# J/ d$ t" m  i0 U
胡椒粉  少許
鹽  少許 4 `( z0 N0 P4 z9 a/ R
雞粉  少許
www3.tvboxnow.com- J; z" K5 b% Y5 \
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸tvb now,tvbnow,bttvb; Z1 J, M) S8 |$ c

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】 ( u  J4 |0 O# _1 E2 Z. M! ~- C3 n
湯底：
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" ]9 u. |$ N) n% }
紅蔥頭  3粒 ! r9 T# {' t0 D2 Y" H4 L; I' J
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb) _% |$ l5 `) W
南薑片  15g - e# H" s9 g  [3 D9 g' M, y
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：公仔箱論壇4 U# ~3 H7 c3 g
花枝片 115g ! O+ x$ d. `5 d$ H
魚肉  6片 + I, K% g" \& b) D/ E
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^8 @( [8 p& U! w" G( O. U
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb# a' y( G. c0 J" Z; j
【調味料】
檸檬汁  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( L2 c* N! I3 S" |9 z; O
魚露  2大匙 " F; D2 H9 {4 W8 q9 v6 b
糖  3茶匙 ) h) T, `/ P1 @8 P7 U
酸辣醬  1茶匙 * H: V. A' k  Y6 M- q; L2 ~
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇, ~. s! T# \& k! q4 Q/ Y: @! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( v  D" T/ h
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸公仔箱論壇$ a. U1 ]1 Q  A6 v3 {6 Q: p4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 c/ ~( M  n" U% h+ B! a" p' k7 P/ j
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾www3.tvboxnow.com: A9 v; G# X: q

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】
黃豆芽  100公克 7 x7 _8 R0 a2 R; A
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- W" `& U$ M, H- x( h
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙公仔箱論壇- Q& P# {* W& r' ^! e" a1 p
料理米酒  1小匙 www3.tvboxnow.com. N! x$ f6 f( r6 e0 h% A8 w
蔥花  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; ?" n- e$ G3 Y" w. U' Z
香油  少許

【做　法】 4 x' W8 N  y5 Q* h% b. P! c
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克 , h* H% h' h. g% p, f/ m! M
【調味料】
鹽  1/2茶匙 1 J8 U+ c3 M+ k+ j3 x5 T
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 www3.tvboxnow.com8 N7 F* \" W* h

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; q1 L4 X: }- N6 Z2 X
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。www3.tvboxnow.com, S* ^1 i0 Z0 P, X4 |1 v$ y

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】
五花肉  120公克公仔箱論壇  q1 a0 Y* y4 Z0 M1 R  M2 S4 v! W
福菜  120公克
薑  20公克 www3.tvboxnow.com: W& _4 Q% }, x" G
高湯  1000㏄
公仔箱論壇( Y& L( F3 U5 [# ~
【調味料】
鹽  1/2小匙公仔箱論壇- q  ?" C% t9 B
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~! T/ f: K3 n% b
tvb now,tvbnow,bttvb( r9 L# N3 `2 {2 J& i
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
公仔箱論壇$ @9 r: A% V' w+ ]
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 X& \+ Q, d% F3 T8 J
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】
土雞腿  500公克 1 g8 S5 ^5 b0 j8 X
山藥  300公克 www3.tvboxnow.com# p; j2 |' ~, ]7 U- `
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ Y6 e( F# m' A/ U% z! @
枸杞  10公克
薑片  20公克 www3.tvboxnow.com! |# h, y" u. }1 w7 T2 _3 _0 ~1 ^

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。5 }9 m+ @: S# ]7 F$ W/ x( B
tvb now,tvbnow,bttvb# R8 G' ?8 |4 M7 G2 w% l4 {7 l
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。. t8 u( K4 z  S# _0 j

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】
豬絞肉  115公克 www3.tvboxnow.com+ k2 Z0 T6 @2 }5 l( w- i- |, m
大白菜  115公克
豆腐  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& B. P5 ]- ?! i# ^* P" z. B
粉絲  28公克公仔箱論壇" L7 J5 W/ B2 w+ `9 {$ R" w
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w6 m, a8 q% a$ P; a
高湯  2杯
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 N' @0 h0 S, ?. {  u
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t" ^. x  |# k7 T6 s
椰奶  適量 www3.tvboxnow.com9 U9 U( `; ?# j* q, a( ^: I
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y% P: n- e: G; ~% N* l
【做　法】 ) W9 O/ a& N( x
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。# g) y( {1 E/ ?% k& I' B2 [

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】 www3.tvboxnow.com# K2 \/ c) S( P& g* C- K
雞肉  150公克
草菇  20個 6 s8 L, p5 c5 G. T
香茅  1/2根 1 |3 \# s; i) p8 N7 g: ?+ f( _
檸檬葉  4片 www3.tvboxnow.com% R4 V2 @& C7 q: [8 q
南薑  4片
辣椒  3根 www3.tvboxnow.com# E8 T! Y2 V/ }1 K  G8 ^' `
蔥花  適量
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ t, O3 @0 s: a+ \
公仔箱論壇% q9 l( w) L3 O' S& W0 s, p6 {
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F: ?: C- P1 n* q/ O
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 $ d. Z" N4 L2 u' h, B5 P! }8 j
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】 www3.tvboxnow.com! T# g  L+ o& u1 n7 n1 H
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。公仔箱論壇+ y8 N0 Q+ z! [0 u5 o8 d
公仔箱論壇% S$ A3 a4 E& h; e: h+ u! i
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
1 F% K, X1 Q9 [& e* p
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。tvb now,tvbnow,bttvb: H1 r" r+ j$ [

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】 www3.tvboxnow.com" B3 E0 z" ^" r, q, _6 _
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# e% l- w4 }( P6 u$ H; O
竹筍  適量
肉絲  適量
tvb now,tvbnow,bttvb0 c- r8 F0 N+ {1 S5 b7 C; ]' k
【調味料】 + d; _& q) |0 r1 F, ^
鹽  適量公仔箱論壇7 V* y8 y# _2 E
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# p& ]6 G% \7 }5 `. }
胡椒  適量
公仔箱論壇, j  }5 R! |. `0 _& @- A, i
【醃　料】
米酒  少許 * n) ?* L% }6 |6 J1 p
醬油  少許
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' i6 I: P' l/ p' }* i
太白粉  1/2小匙 www3.tvboxnow.com9 L0 T' ~2 r# J
www3.tvboxnow.com- E1 d' e) W1 M! @2 l( S
【做　法】 8 j8 S# A1 V0 t  `0 _/ I
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。3 s, S- \  ^$ d/ `9 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 R: K3 I- h" w$ k" |
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x/ h) U  e, ^  C* q' f' |
生菱角仁  300公克 www3.tvboxnow.com8 j' |) n! p% {$ z; X
排骨  300公克 . \/ U+ c* X  k  D- L
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 5 ^' w. B& ?# Z, {
胡椒粉  少許   t2 N9 b9 S4 Y8 P8 h4 {4 Q  i

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。" s( T% B& a1 ^# c% D

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T  l0 [0 H: @/ x* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 r8 T- [3 e" x% P/ W
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% b! b) y+ b9 D; E6 P
牛肉塊  800公克公仔箱論壇' b! Q8 k: I# ?
薑片  20公克
藥材： www3.tvboxnow.com; ]7 B# m. c+ F) a
何首烏 20公克
枸杞  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 }8 G6 z- x* p; t( m8 ~
玉竹  8公克
黃耆  10公克
+ {% U3 d7 P5 B
【調味料】 www3.tvboxnow.com. C* X0 l" x4 W) J! z5 g! m
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 # B! K; k' U. M8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" P/ t( }& x/ Z7 L* v" [, n2 B
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
. R5 \: V3 E, N* p) k% U
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。公仔箱論壇# d; ^4 ~# ^* N4 z, q( k

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】
南瓜  1顆
鮭魚  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( P  a  [8 A) l' P
馬鈴薯  1顆
牛奶  3量杯
水  8量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K! x. H/ _. ^7 d+ t1 E
tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 D; n+ _$ H4 S: Z/ K: j
【調味料】 $ d/ S) e  W7 y9 w4 o  ]$ j# m6 p5 o
A.奶油  3大匙
B.麵粉  2/3量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k. g4 {# J$ c& y
　水  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( [) A4 ~  e2 J+ }/ }
C.鹽  1小匙 ) k  O1 b$ I. {1 e! w9 O
　糖  2大匙 ; ?+ e. ^5 z7 J8 V' v
　白胡椒粉  1/2小匙 ( z9 E& `( }/ d3 {3 q
公仔箱論壇: y* u1 T* W: Q/ Y7 ]- C
【做　法】
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。0 ?7 a1 O" L, t7 f, ], a8 G

2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。
公仔箱論壇, [8 z' E, r4 ?
3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。& @; ?& K0 s. d6 p

4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
雞蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb% E: K* d& \) z$ _0 H' y
芙蓉豆腐  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb% n9 E' G# h' P( d) w0 {
絲瓜  1條
鮮香菇  50克 www3.tvboxnow.com- U& M/ T5 b# H1 I8 l+ z+ Y
蒜  4粒
薑絲  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F5 B9 o: ^7 F: o! Z
蔥  1支
太白粉水  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ l* @& I& T0 v$ B
【調味料】
高湯  360cc
鹽  1小匙
香菇精粉  1/2小匙
米酒  1小匙
香油  2小匙 www3.tvboxnow.com( F- b, y# M2 r$ s- s+ O

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 J, {$ S/ P# M, m! w/ Z
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。www3.tvboxnow.com5 R  ~/ E( N/ X+ b& j
5 U1 o5 {# |. [1 G
2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" V& D  a, o/ i  c: b* I

3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb& F9 i; g2 U2 B' S( n- X7 d
4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。
www3.tvboxnow.com) p6 `6 s- T3 g9 [+ f% r
5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 G" H) ?: Y8 l, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u$ s4 W3 z9 j" G
6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】 ( o" O# N, l' D; |8 Z) _
干貝  5粒
竹笙  10條
土雞  1/2隻
薑片  20公克
1 J, H, A$ L. |6 u7 L( g8 r+ ?$ o
【調味料】 www3.tvboxnow.com: @" e- D2 H# P2 `
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ y2 S3 H9 i4 U; T7 G, B1 t
雞精粉  1茶匙
料理米酒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; n% [6 B7 W) `9 M( G
. a% q1 o0 U* n( {$ [( B+ a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 C+ [- z* n( O4 v5 M$ I3 @
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。www3.tvboxnow.com# c. V: D7 C. n  e. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ M: Q& S  p' t5 Z6 S. X
2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。
www3.tvboxnow.com. I' s4 [; }8 C) `6 K$ u# K
3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。
www3.tvboxnow.com" A3 ~! s! w1 @6 P# E. O) N
4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% K+ W: F. o1 W  i. P, g
馬鈴薯  1個
排骨  200克
水  800cc www3.tvboxnow.com$ V. M! [- m( w) ^5 C4 I0 I3 u4 P
薑絲  20克
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb3 w: L, k' Y1 p1 f( b$ ?, x% D

【調味料】
鹽  1小匙
香菇精粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }  K' P( }* `2 N
米酒  2小匙 3 u: n0 Z# c; L9 s( R# v
香油  1小匙 . |9 {7 b' j# b* J# d1 ]" h' X

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J5 t2 V' @3 T. Q: s0 ?% C

2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。

3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】
青木瓜  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?% {2 X  u1 [! Q/ |# e
彷土雞  半隻
薑片  20公克

【調味料】 www3.tvboxnow.com3 R% Z7 |: _9 I) `5 x
水  1500℃
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 ], {# {. l. Q, q0 T
20℃米酒  30公克
香油  少許

【做　法】
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。7 T$ H% a7 T# G/ q2 e# s/ C1 P5 o
6 d- L1 M3 H' p2 b3 y3 V5 K3 ^
2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。
公仔箱論壇+ L3 B+ Z5 I) D; w+ ?
3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】 www3.tvboxnow.com- B6 i. P+ z% z9 {& y
大草蝦  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" X0 S8 C5 m! I' \, D
洋蔥  半顆
小蕃茄  6顆 0 z: Z& R" ^5 @9 G
薑片  20公克
馬鈴薯  2顆 * V) n# x( f; [  T# T& J
九層塔  少許www3.tvboxnow.com7 u7 Y2 U0 p5 G5 T0 a, i! X

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' l3 \7 f) @" l' H
魚露  2小匙
蕃茄醬  2大匙
咖哩粉  2小匙
月桂葉  數葉
白醋  2小匙
泰式辣椒粉  2小匙
細砂糖  2小匙 ( g; c$ O8 s: M+ J% B8 l: {) @5 H( h
雞精粉  2小匙
20度米酒  2小匙
水  2碗
% V; b% E% F6 _6 t4 Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n9 g7 \: f! h$ T/ u7 d
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。

2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。

3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】
羊腩  300公克
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克
燕麥  50公克 www3.tvboxnow.com  `. a& p$ G0 [: a5 M
牛骨湯  2000㏄

【調味料】 ; G; w# U+ I: d3 x4 T. d
胡椒粒  10公克 3 G  r# c2 h( ~% ]
白酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A# C9 i8 H$ A) _" U
鹽  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ a" X; Q; {+ i  M1 i

【做　法】 ) n: C6 J7 m8 s
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】
紅蘿蔔  200公克
馬鈴薯  60公克
洋蔥  40公克
西芹  20公克 0 e( q; b1 I* U0 P# u1 U8 f& [9 v
奶油  50公克
雞湯  600㏄

【調味料】
蕃茄醬  2茶匙
鹽  1/2茶匙0 |8 d* V4 Y; K! b9 b! U

【做　法】
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。公仔箱論壇/ {8 p2 w5 F/ Q' z$ m
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。公仔箱論壇8 Z' j. B; S  F; u+ y- \
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】
去殼扇貝  2個公仔箱論壇8 c. k& W2 \4 J8 n
鮮蝦  3隻 % ]7 ?+ v8 C3 h) r
蛤蜊  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x2 n+ b- Z: g) R( J
魚肉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 ~4 y' g& n5 |: E8 u
麵包粒  20公克
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克公仔箱論壇! z# B; B* o+ c3 R5 s, E) ^! c
奶油  30公克
魚湯  600㏄
酥皮  1張 www3.tvboxnow.com! b# Y$ Y" c8 D0 A% x$ S
蛋黃液  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' d# e9 P/ H" n$ b& c" ^
5 |: [* G/ b5 h$ c
【調味料】
義大利香料  1/4匙
鹽  1/2茶匙
麵糊  1茶匙 ( r6 o5 {  d/ S- G* G0 n
公仔箱論壇& U+ y" S: ?* D" w4 k) o7 U0 D
【做　法】 7 [/ Z7 I9 ?" {! U0 O
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t/ C$ `6 k- X
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】 / q( I( D. G* {. _  T( r
綠花椰菜  200公克 6 D! p2 v" \- s& [: |6 C. s! f
洋蔥  80公克公仔箱論壇7 p% u5 q  P4 T2 V# l
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  W2 ^: W# ?5 H, Y+ ~& @$ w$ M
切達起司  180公克 www3.tvboxnow.com+ Y% d$ L& u. f$ X
奶油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- R& s! {1 r" `8 @% P  ~# O
白湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N5 I9 X+ Q+ x- A9 ?. U: N% \* r
鮮奶  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k: V0 ]6 [- [* L' J
www3.tvboxnow.com5 a* a: F3 E2 k5 h
【調味料】 1 |. J6 w' C8 r8 C% G; A
鹽  1茶匙
公仔箱論壇, M7 T) R: @( ^" x7 |
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 www3.tvboxnow.com7 g: t5 J$ E; V" _
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 / B% c4 X) z* o" f. t- f$ f  ?7 a
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】公仔箱論壇3 N( o- H1 C2 m
青豆仁  150公克
培根  20公克公仔箱論壇8 C9 w7 c* L& o3 Y# g, n+ C4 v
馬鈴薯  50公克公仔箱論壇. q: R9 H, I' G" c
洋蔥  50公克
西芹  30公克
紅蘿蔔  39公克
雞湯  500㏄公仔箱論壇, s" F0 o$ _; h; G: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 h) H, @6 j+ b" y# q7 t
【調味料】
鹽  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com$ a" k# T/ l/ D; H& \- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 ^; _  C- ], j: r. F& G
【做　法】
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。公仔箱論壇) m/ e  @4 T( K* I% ?9 q
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】
牛腱  400公克
洋蔥  1/2個
馬鈴薯  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [" F( F6 u" t5 ]! T( ~) y' {6 _
去皮蕃茄  100公克
奶油  60公克
蒜末  10公克
牛骨湯  1000㏄
' r* ^' L' H  B( X8 o% N
【調味料】 www3.tvboxnow.com8 x. K9 q4 O; T- Q
月桂葉  1片
匈牙利紅椒粉  3茶匙 www3.tvboxnow.com+ m0 s, @8 X+ [0 ~) H4 o- x) D
鹽  1茶匙 $ ~5 V; A: @: o) V  K
麵糊  2茶匙

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。 www3.tvboxnow.com7 W7 i. g) X3 L4 Q6 E5 A" a
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】
熟雞肉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q5 v( e1 G+ M5 u
紅蘿蔔  150公克 www3.tvboxnow.com$ {) o$ C# \, y& m0 _
西芹  1根
磨菇  4粒
鮮奶  150㏄
奶油  60公克
酥皮  1張 tvb now,tvbnow,bttvb: x) g  [* E  _7 O9 M
白湯  1000㏄
蛋黃液  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 }. |8 h% y7 X3 T8 W8 D
【調味料】
麵粉  1茶匙
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 [& w/ T4 p" r. y. G% a
【做　法】 7 O7 R/ f  J  Q+ P
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 8 |6 A# ]7 X8 R" S; c8 v5 E
2.蘑菇洗淨後切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, q4 {, [/ }2 b
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】 * j- u+ L% U% f4 W# S; G
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 P5 ?) ~: B9 Y, n
藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% j& ~. O$ u- E3 K
枸杞 2錢 2 g2 ^9 k& |0 |7 e1 ~! z3 ]' J) g
當歸  1錢
川牛膝  3錢
黃芪  6錢
人蔘片  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb  q4 ]& U* v0 e0 Y4 r8 {- E
甘草  2片 www3.tvboxnow.com- h) h- P/ V7 j2 G" v7 u
材料：
料理米酒 1瓶公仔箱論壇) Z2 C( a0 E8 W  o: I/ l! T8 w; C- l
水  600cc
鰻魚  16兩
生薑  1小段公仔箱論壇" K" i6 p" o: N
【調味料】
鹽  1小匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 i+ e6 f& r  p- N+ s: \
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】
烏骨雞  1隻 www3.tvboxnow.com' k8 _, F$ e* G  e8 m
生薑  1/2小段 tvb now,tvbnow,bttvb7 d! D3 e$ i+ n/ U
水  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X! i8 n$ @8 n
藥材： + U4 K! l0 H4 n" J
枸杞 1錢
當歸  1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 X. C# n* C, A1 c
熟地  1錢公仔箱論壇: P0 }+ P" A7 T5 w5 W$ \
人蔘片  3錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% S# H/ U9 E( E* a
紅棗  20粒
川芎  1錢
蔘鬚  1把
【調味料】
料理米酒  50cc - q, x0 _3 j7 m5 q9 S
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F6 p- ~/ T* N
【做　法】 - u% t+ j, L9 C7 k
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p  [( m# W- w- H
蘋果  1顆
海帶  20公克
薑絲  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. C, {, U, _9 E' g' W1 d1 [6 j
水  2000cc
【調味料】 6 z' I  t) y# I  R7 R
鹽  少許
【做　法】 # J- P( z* e: l6 t( t2 d4 ~
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。 7 h* D% _# n, ]
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】
鮮蝦  150公克
山藥  50公克
鴻禧菇  20公克
瘦肉片  100公克
金針  30公克公仔箱論壇! l6 A- {) I. s/ p( d
玉米筍  50公克 0 D5 r1 x& Z9 H" ?+ L* {
水  1800cc
【調味料】公仔箱論壇7 T( w2 q: l3 d9 \/ G7 b% w; b- h
米酒  1大匙
鹽  少許公仔箱論壇( E$ v, Y* t* J4 c* q
【做　法】公仔箱論壇" V- G! B& C- A: B* E
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。   A- [4 d( i3 H( t
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。公仔箱論壇7 |4 ~  w* `6 t* E2 Z
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】公仔箱論壇- N3 X. ?2 D) @  l1 k- |8 h
排骨  300公克
蕃茄  2個 7 b! d. I' A1 P6 X- B" d" u4 F  k
白木耳  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l7 M6 n! a. z
水  2000cc 1 P+ R8 b; ?9 z8 T7 J1 d/ L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  A3 T3 u8 x4 {: {
鹽  少許
雞粉  少許公仔箱論壇3 [$ {4 v* B6 J# k7 @8 b; F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# V! ?: Y9 ^
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e0 m- J) K7 g
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% f. u- G9 u, V
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 e% h0 K$ d; i" E! p! M
凍豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 _. o* k! U* r
蕃茄  1個
大白菜  50公克 6 u3 i3 H9 _% o$ M
秀珍菇  50公克
洋蔥  20公克
水  2000cc
【調味料】 5 u2 S8 h, ^5 T& b- p. K0 m
鹽  少許
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- \% Z2 p1 Z9 B) \* q. g
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" J9 L8 T* L2 U7 O% a$ E0 z
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。 www3.tvboxnow.com! g' K/ j3 k- O, P
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】
雞肉  300公克
紅豆  100公克
紅棗  5個
老薑片  10公克
水  2000cc # W% v, S9 y/ S
【調味料】
米酒  1大匙
鹽  1小匙
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】
棒腿  300公克
香菇  5朵
黃耆  20公克公仔箱論壇, q1 T5 j& e& M3 {
川七  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 l  m' {: Z
枸杞  5公克 1 z+ q; [+ c( {* H3 Z# J9 q+ Z
水  1500cc 公仔箱論壇% Z4 U3 G, P9 }2 w
【調味料】 1 f0 Y- B; J2 c  l! e, m8 I
鹽  少許
米酒  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, U! d: z7 _7 w
虱目魚  1尾
當歸  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 }" J2 {- _$ b6 }/ x  f
黃耆  30公克
川芎  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' {5 l' u" a7 {, v7 L/ E; [
枸杞  10公克 4 p) Z  X. e( _7 W6 ^$ ?
薑片  10公克 % S. N' E8 d4 t5 W1 N" X
水  1800cc ) R3 q- h' Q! f. O
【調味料】
米酒  100cc ) F8 S- X5 \0 a! L
鹽  少許
【做　法】
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。 www3.tvboxnow.com, j9 r. o$ Y8 a. P: O$ o: V( N
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。 + q  {# m, d1 K8 F) B* H7 ]& D( N) j
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
乾百合  15公克
鱸魚  500公克
淮山  20公克 www3.tvboxnow.com; v' ?  \5 p1 _" B: Q2 z1 Q
枸杞  10公克 ; E$ f, g1 i8 ~1 N& m7 b
薑片  5公克
水  1300cc
【調味料】
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^; e2 x7 _2 @# s
米酒  2大匙
【做　法】
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】 6 v1 f$ {# `  L3 d) E
排骨  300公克
甘蔗  100公克
荸薺  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* |! w4 c; r- X' _
紅棗  5粒
水  1500cc www3.tvboxnow.com, Y1 X/ J2 ?$ |9 n
【調味料】
鹽  少許 www3.tvboxnow.com) x3 S/ x% V" C. v! s2 q
【做　法】
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。 www3.tvboxnow.com6 N6 N5 Q% u2 `- v5 _1 z, f
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】
豬肚  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J5 n' E! r4 M5 {( B* ]
白蘿蔔  200公克
銀耳  10公克
蓮子  20公克 ! n* v! y, {. N; P) K
草菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 j! c% N( \8 E% c1 d0 h/ U
白果  20公克
大骨高湯  1500cc www3.tvboxnow.com1 b# k, L0 O( Z/ b+ g% M
蔥段  10公克
薑片  10公克 # R2 i, K; m/ a# |8 {9 I
米酒  50cc
水  2000cc
麵粉  適量
花生油  適量 4 _: e. }1 x" c/ |7 o1 h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( F8 q# q) y, m  ~
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* [- S, J6 b
【做　法】公仔箱論壇$ l+ A+ a' v6 J
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。 www3.tvboxnow.com% R* j1 {# b. o5 U4 q
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, U# P7 K& E% ?" X3 [
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】 www3.tvboxnow.com" |; T- W6 {8 E  a; {9 E
雞翅  500公克
薑片  20公克
枸杞  10公克
茶油  3大匙
熱水  1000cc
【調味料】
鹽  少許
米酒  300cc
【做　法】
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。 www3.tvboxnow.com6 _9 h8 s# g4 Q( V% J/ H4 t3 E
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】
玉米粒  1/2罐
雞肉  30公克公仔箱論壇/ U) @* B: X- A' j
冬瓜  100公克
赤肉  30公克
青豆仁  10公克 www3.tvboxnow.com$ I- L" |& |2 ~; Q( v
綠竹筍  20公克 www3.tvboxnow.com. D1 w" ]( Z# C- |1 Z8 ?) h
薑絲  5公克公仔箱論壇& b+ g6 D9 B1 V
【調味料】
高湯  500㏄ www3.tvboxnow.com, ?. D3 V# [# B9 @9 F2 i0 O
鹽  1/4茶匙 $ x3 ^) L1 G, l  D; @# V7 L. ~3 S
雞精粉  1/4茶匙公仔箱論壇! b# W. r1 {7 T; F, q; F
白胡椒粉  1/8茶匙
【做　法】
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) I2 d* n5 K( g1 b0 L* j
2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。

3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】
馬鈴薯  1顆
洋蔥  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb* E% z' n: ]# U" C  ~3 ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- j2 ]+ |( k. V) X
A.奶油  20公克
　低筋麵粉  10公克公仔箱論壇1 f5 M: f% M5 H3 f
　水  200公克 www3.tvboxnow.com/ ^7 p/ p! s2 c( y8 s0 H7 \
B.牛奶  200公克
　鮮奶油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& \8 A) l2 w1 s
　雞粉  5公克
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' P: B( }$ g" w( p. _% b7 I
　胡椒粉  少許 5 z: s8 m; J- e+ L+ c: P4 A
【做　法】 + j9 S. x: p# E5 ]
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。

2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。
www3.tvboxnow.com, A$ e4 L4 f4 d5 F% \0 y
3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。

4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。. P/ ^% F" f+ W% t4 Q* M# Y6 Y# ?

5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。

6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】
牛腩  300g
白山藥  200g
紫山藥  200g 公仔箱論壇3 f/ ^* d6 T8 ?( L5 g8 i/ k
黑豆  50g tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% X$ O! N0 C& s" Z; f% U
蔥段  30g tvb now,tvbnow,bttvb. w! \+ _0 Z' g  x5 g) D' q
薑片  20g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% C  C& n4 [8 U# Y. O6 g* q
滷包  1包
鹽  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ a& z: P4 f- M; M: J
米酒  1杯
水  3000g
【做　法】公仔箱論壇: g4 D0 ]8 w2 y3 x7 D: F
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外）
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】 $ O0 Q$ \( U. Q5 Z# H
雞胸骨  200公克公仔箱論壇8 N4 B$ \8 D* t7 [& T% ?7 ^/ [
青蔥  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 O, S+ ?5 l* y! S7 v
芹菜  100公克 - W* {' K, W3 k8 I2 [
洋蔥  1顆
青椒  1個 . d1 n4 N9 t7 M! t/ w
蕃茄  1顆
大白菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a% W* K. D: x8 Z9 D
水  2000cc , F* V- }: N4 q6 q- u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" |8 o3 }; N, V7 N5 p
鹽  1小匙 " f  `+ {" y* o1 J
雞粉  1小匙 . n% ^" ]- I; j3 q, v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ r& M7 Z" [/ S7 U
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】
排骨  200公克 " i4 x3 o* Q' L/ v$ k
薏仁  50公克
黃瓜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; n+ j' X1 ?/ Z7 u0 e* B* Y
乾海帶芽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' f8 E3 L# c; y1 X* {, @( G
薑片  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- E( i7 b# o2 Q2 [  D
水  1800cc
【調味料】 * n. w' O6 z6 b3 Q  m
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 I7 t7 v" N
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 ; h! z" Z0 I8 ^. F
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】   i) T# {) z  l
雞  1隻
水  2200㏄
柿餅  1/2斤
枸杞  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]) X3 d2 _) }( f& o  w" ]
紅棗  20個
【調味料】
糖  1大匙 www3.tvboxnow.com& `% Z. K6 m% ~* Z, G/ k/ p
鹽  1茶匙
味精  1茶匙 1 q! [6 Q. Q! Q' n. m
【做　法】
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。
2.將柿餅一切為四等份備用。 , y9 n7 F# i, A# o5 \
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】公仔箱論壇0 @  K0 L; e) R! w# a: E0 l
洋芋  1/2顆
紅蘿蔔  1/5條
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒 www3.tvboxnow.com' V* R0 Z* N$ u1 [; L0 b
麵粉  1大匙 www3.tvboxnow.com4 r! ?2 y, ]; y; l( z# V& q6 Z
奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 v& W! U  M* J5 L5 m3 `5 ]
鮮奶油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% e, P: ?. i; _# a/ ^' m6 s
雞湯  3杯 tvb now,tvbnow,bttvb! K' V, P) ^4 w2 |/ C) g. }3 w" u
鹽  適量
糖  適量 www3.tvboxnow.com$ E2 G: L4 e7 {* g; F6 p  j
【做　法】 ) ~4 j8 V! D3 }; Z0 D
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。 tvb now,tvbnow,bttvb% o: y" ?; `1 c- r
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】 www3.tvboxnow.com) W! @6 q: t: ^2 @! ?% }
排骨  450g 2 |" f. {* d; P7 t- X& B% C
水  1800㏄
長豆乾  120g 1 d# {4 e( t0 x* p" }5 ^. F2 C- i$ }
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 g& ?) {, V: D6 ]3 Q1 L
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 n- M3 ]) y4 E" W8 z
排骨  450g www3.tvboxnow.com+ ~5 ~+ Y! [% Y9 u
水  1800㏄
長豆乾  120g www3.tvboxnow.com7 w/ C/ J; b- L" O/ Y( Q( j; x+ }: S
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙
【做　法】 # o; V& Z' G) m# C1 J2 I' C
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 a; L" A" y& A) z  K7 f
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】
烏骨雞  600公克
薑  30公克
蔥  1支公仔箱論壇7 a# e/ C+ \/ z0 E4 `( `
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 R) v1 c0 S
麻油  3大匙
紅糟  2大匙公仔箱論壇/ F- D# `" w* w) G$ |4 N  `
雞粉  1/4小匙
冰糖  1/4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U8 k5 t  w1 a5 B
鹽  1/2大匙
米酒  2大匙 ( p# _+ ~  r- F
高湯  1000㏄
【做　法】公仔箱論壇/ ~7 v' P/ D1 Y  F
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 A) j/ n7 D. R2 n
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- Y& h5 t. _7 v4 k
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】
蝦仁  5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% l8 X. h0 A
花枝  20公克
海參  1/2條
乾香菇  1朵
蟹管肉  5個
柴魚高湯  1200cc
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克 www3.tvboxnow.com* k; K7 G1 C; w$ b1 S* Q
太白粉  適量 www3.tvboxnow.com* |- f0 I+ H7 Q  {# O
蛋  1/2顆
香菜  少許
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 c1 s, ]" O9 k/ R& d$ V) j
鹽  2小匙公仔箱論壇  x0 v* Z4 a4 O* O! A( Z
米酒  1小匙 # x- \( h) b; y" U
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 C) n/ a+ L; z9 B7 p
烏醋  2小匙
【做　法】 7 ]- G5 g& N+ E) V2 b1 j+ E" k6 W
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】
筍乾豬腸結  200公克 www3.tvboxnow.com3 E. u9 Y5 G  H& r, `
排骨  200公克
薑片  5片 - o- E3 O3 J1 O  e- @2 o
【調味料】 www3.tvboxnow.com# s- f1 Q0 w8 V8 S/ g
水  800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 j; {5 F) P' ~+ @" {; A
雞粉  2公克 www3.tvboxnow.com/ V1 }& o! m$ f0 a& E
鹽  3公克 7 F5 D! s9 z4 [7 z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& d. Q) b5 u1 N9 I
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。: j$ e! ?& z" h

2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。
www3.tvboxnow.com5 D8 r! }( F3 v& q+ @! Z# g" X) S
3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】 www3.tvboxnow.com' o/ N: |+ h1 t1 E5 }0 W. `
綠花椰菜  200公克 5 E/ ^" R! }5 }
洋蔥  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 j( u3 j% j
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& g% @2 K+ M
奶油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 j  f# Y/ e+ ]0 @# h
白湯  1000㏄   O" q) [& T7 t* Y- C
鮮奶  100㏄
【調味料】
鹽  1茶匙
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 7 T1 ^8 S8 E9 D$ w3 V* R9 M
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- \& q( @+ L# k
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
豬絞肉  250公克 www3.tvboxnow.com( {" I$ _2 Z# C# y
魚漿  50公克
黃瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U0 j+ }; f8 j  D
香菇  2朵
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙 4 B4 Z2 D9 S% Q3 y# p6 P7 y0 ^
蛋白  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# ]* K1 ^+ u, l9 E+ B
蒜末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 s2 D: U  f& V9 Y
蔥末  10公克
高湯  700㏄
太白粉  1小匙 5 C/ M$ c; T5 f8 r6 o: P+ w# m0 Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' y, E6 ~; r# E% @/ H! q
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙   L1 M% L* h% Q7 G; V
　胡椒粉  少許
　太白粉  少許 www3.tvboxnow.com# n; P! O2 A1 X3 V: S0 j" L
B.鹽  1/2小匙
　雞粉  1/2小匙
　香油  少許
【做　法】 / K0 k' r' T6 P0 b" N
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。) U  }/ t" b7 n+ x7 i* f7 L' i# V
3 G3 l$ w: D# C5 q
2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) s+ z/ S1 X5 `& ?

3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。& u0 i2 X; Y; R2 F# r- N6 v
www3.tvboxnow.com+ Z5 Y' ~6 S. F: [
4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。9 D1 m2 |4 F3 e) X( Y9 u' ^$ x$ l
www3.tvboxnow.com% t% q, U; H6 e2 ?9 w3 O
5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。5 T# w7 f* J  X0 C1 e8 L

6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】公仔箱論壇4 V5 P' S0 a3 z8 w! a3 i9 p4 M
綠豆  1/2斤 5 I/ a& a0 g# H( T7 b
冰糖  4兩
蓮子  2兩
水  3杯
鹽  少許
【做　法】
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。 / a) N: k$ p( {( Y7 n
【備　註】
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】
乾燥海帶芽  2公克
豆腐  1/3塊
黃豆芽  30公克
紅味噌  15公克公仔箱論壇$ z! B0 Q! X4 N: i9 `& y6 K2 X0 ?; F
柴魚素  2公克 , C" B; S9 O! z
水  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 ~' X# m) j# g+ E
山椒粉  少許
【做　法】 4 N; o3 F" e; f. X
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n9 F+ K2 t2 ~- B
5 c- h) Q0 z4 g/ w0 x
2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。. Z6 ?  k% J" ^- Y# T5 R
公仔箱論壇3 |! {! S+ g9 f2 [6 H  v) b
3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】 / |3 C- m* \6 R2 \' A8 E" r
豬肝  225g
紅蕃茄  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ d  ~3 a! B; f9 C# v: b
老薑片  10片 * I& S7 T0 L8 p1 W3 N/ O
蔥  2支公仔箱論壇& t$ P- A/ E0 P$ {6 W+ S4 Q
九層塔  適量公仔箱論壇2 r% y/ }" ?/ D4 y1 Y- O0 e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 z! G9 r4 K$ `! ^) M
麻油  3大匙公仔箱論壇1 K1 [4 |- i) K3 K# y% R& D
米酒  1/2量杯
水  3量杯 tvb now,tvbnow,bttvb- L3 o6 Y+ e2 d% M' D
鹽  2小匙公仔箱論壇( X" \1 z( R, ^8 d' s" K6 Y6 |
柴魚味精  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- C! [( i: S) w* C& B9 V: M$ `
【做　法】公仔箱論壇; B- z3 ^+ R3 q
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。公仔箱論壇. Z$ C! l+ |$ L

2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* |) {5 ^+ n/ |4 S
公仔箱論壇! X) Z7 M% K7 W0 C, N0 {" G. F  M
3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。
' a4 M! E4 I$ b- q: ^) \8 A. ?
4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可4 T0 K2 d. [0 L' t, B6 W1 J

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! v/ i* Y9 P2 M% v
西洋芹  110克 tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 w4 M7 f! e- L( y, Y
紅蘿蔔  110克
洋蔥  110克
蘋果  150克
牛蕃茄  180克
南瓜  225克
高麗菜  1葉
蝦  2隻 , ^% F/ ]% C9 Y- P, T8 f
鱈魚  25克 % N2 K0 o" T8 {! E' z& z
水  2000C.C
蝦卵  25克公仔箱論壇' v+ g+ f3 i$ {& F% m0 K: h4 H# e
【調味料】公仔箱論壇- ^9 `5 H* l9 V+ w6 f
鹽  少許 ( f& L4 s0 h0 R/ \& X! D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# f. A7 Z9 U4 L( C2 G  F
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。 $ i/ v2 g5 c0 b- T
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u/ e6 D5 ?. O9 p! ]' S- u
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】
新鮮茶葉  100克
鯛魚片  1片
水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `: {' q2 C7 T  y; Z, F
鹽  少許
雞粉  適量 www3.tvboxnow.com( l7 g( v" R5 C- G+ S
米酒  少許 ' J. ]$ F7 r/ P* |( p  y7 z
【做　法】
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。
2.鯛魚切成薄片後備用。 www3.tvboxnow.com( b0 W: [  J" S# z9 M
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。 www3.tvboxnow.com6 g" @+ x: {5 Y0 V8 ~
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】公仔箱論壇! M6 i8 G+ d9 C$ b' ]# H- ]
茶包袋  1個 0 e( Q$ D4 |# s7 P( k8 G& M7 [& n
通草  3分
黃耆  3錢
當歸  1片
紅花  1小匙
豬腳  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 p& l( ]' N. `8 l" ]3 M1 S
花生  30g tvb now,tvbnow,bttvb5 @* D6 t7 w, v" m+ g7 ^) e
酒  30cc
薑片  3片
水  2000CC tvb now,tvbnow,bttvb4 ~! m# V9 _# ?" L! }$ e6 r# Z
九層塔  1片
【做　法】 / q& J4 E5 S' m% F3 T
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。公仔箱論壇# S7 j5 G3 k+ @3 x
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。 tvb now,tvbnow,bttvb% \+ W; m! q0 F& H- j8 D' q8 M
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】 www3.tvboxnow.com0 G7 c- h' E# S# G/ N0 ?
菠菜  50公克
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙 ; J# |8 w7 \; D5 M" [. Z2 W
洋蔥末  1大匙
洋菇末  1大匙
麵粉  1大匙
鮮奶油  50c.c tvb now,tvbnow,bttvb3 f- p5 H- ]& t  t' [
蝦仁  3尾
起司粉  少許
【調味料】
鹽  1/4小匙 www3.tvboxnow.com: q3 U9 r8 J  i) V+ N
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b- g6 W) }4 P; m6 g9 w
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克
洋蔥  30公克 . L8 g3 e+ @5 o* z6 Z8 P
法國麵包  1片
奶油  1大匙
牛絞肉  30公克 ' g% `5 z: s6 ^; X6 p6 q
麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% r! o; r# d* U
高湯  400c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 f: x/ Z" }0 D3 C8 C+ P
起司絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( a) ^  a, c6 F5 D- \
西洋香菜  少許
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" E$ C. N2 N4 f3 C: w
鹽  1/4小匙公仔箱論壇. _) v4 S6 X; y) Q& t2 _
黑胡椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' G) x, @% o$ \
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。 8 k8 |) H4 a$ h! ]7 _* U% O
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb* l6 O: D" {. |; d
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】
年糕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# @: |: A+ W8 G; Z% q
泡菜  50公克
蔥  1/2根
火鍋料  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D/ U+ c/ U3 M7 L3 T
高湯  1500c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) j  r( N, v
香菜  少許
【調味料】
鹽  1/2小匙
醬油  1大匙
韓國辣椒粉  1大匙半
白胡椒粉  少許
米酒  1大匙
【做　法】
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克
香茅  1小段
椰奶  100c.c
南薑  2片
檸檬葉  1片
香菜梗  少許 0 T  E8 L' W7 i
水  1000c.c tvb now,tvbnow,bttvb) I7 ]+ }) V  X3 n1 ]
蛤蜊  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 [! d! M0 v4 C
鮮蝦  3尾
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! w$ g/ t* E: K+ p
小辣椒  2支 www3.tvboxnow.com0 k8 E0 W, ~$ E
【調味料】
檸檬汁  1大匙
鹽  1小匙 www3.tvboxnow.com& A$ Z" [, z4 x* k5 p; w: }$ Y
魚露  2小匙
白胡椒粉  少許 ' V0 N) Z0 J4 x" u
糖  1小匙
【做　法】 + [* [8 P3 C3 _7 A' a2 m! e
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: @9 k5 f9 z5 A# Y: i7 P/ Q
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】
鳳梨  40公克
蕃茄  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ i( [% l' S+ ^6 a5 {/ _3 l0 e
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb- X8 V% @/ E) t: Q1 a
九層塔  少許
蔥  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb* X' N2 a- S/ Y& E( ^2 C+ u9 R
酸子  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: R3 u* C- f5 I% i) z# Y
草魚  200公克
水  1500c.c tvb now,tvbnow,bttvb  \9 F2 c/ k0 Y' p
豆芽菜  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 d6 V* F9 m% L
【調味料】
糖  1大匙
魚露  1大匙
【做　法】
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。 * J0 N9 X- x* T0 n! a
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 w9 j8 Z5 C2 W6 u- {
3.草魚劃刀過水汆燙備用。公仔箱論壇: F4 E8 D# P1 U3 _& b* r
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 ?+ A* Z% E" G, H$ u& r0 |
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)