標題: [食肆地點] 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-8 01:57 PM     標題: 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！www3.tvboxnow.com5 S4 O/ p5 {8 \$ \
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永樂園：出動七個外賣仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M5 }3 T3 u* u" T
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。% i0 f; z' [& b. V
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窩蛋免治牛肉飯$26        & ?) L8 X5 C7 `8 w' u5 n" R7 c
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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. \+ F! w% G8 Z' _- w. d( a/ [公仔箱論壇五香肉丁炒出前一丁$34        www3.tvboxnow.com( a' c$ p4 \7 `# H
        公仔箱論壇: e/ \( X0 J5 D1 Z( j/ j. n
五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。www3.tvboxnow.com8 [' w! n  u8 n% j! v& Y1 E
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乾炒牛河$27        - c7 K) E8 T# a' P8 S' p1 _4 {
       
2 d' {% b: a, B( J, f河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 tvb now,tvbnow,bttvb  e" }. E* Z' V9 d2 j/ x

! t* L1 s+ C: B- p9 [www3.tvboxnow.com雙腸熱狗$10       
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb& J5 R) R. a; u  [# e/ w! \

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永樂園餐廳（中環昭隆街）
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1 T: n# {5 ?( r公仔箱論壇鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
0 y2 w  v$ Z4 q* g( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40       
" U! u8 J8 `8 R* etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 ?1 C3 r! A7 c3 i
燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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3 t- b6 Q0 v: ztvb now,tvbnow,bttvb切雞拼油雞飯$40        公仔箱論壇! R. v6 V  D5 k  h- p9 _
       
( g& G/ {) c0 [7 Z雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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+ s3 ^  n" P0 H6 t7 r" ~& pwww3.tvboxnow.com墨魚叉燒撈麪$44       
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb& {& o  Q" @% @, Q" G2 i

# [* ]4 j* i* t$ ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞撈麪$32       
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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6 U  }9 ~$ P0 C! f3 m9 H■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y! t8 }) Y8 D% z2 d9 Y0 d

- C; B( h# [  z& A2 Q& F0 }9 atvb now,tvbnow,bttvb新式茶餐兩餸飯公仔箱論壇3 O$ H; X. g0 u0 o
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
  Y* Q/ v3 `$ d公仔箱論壇: r0 y$ N' d( h7 d& ?1 C
龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。  _; Y" h$ p' h& M" V( C3 \5 y
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6        www3.tvboxnow.com2 D* Y; e' g% b+ H) e) E( F7 y, @
       
1 e+ A. T1 n0 ~4 Z3 Itvb now,tvbnow,bttvb去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 公仔箱論壇- W6 j( C" o# m. Y& c& K
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38       
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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3 ^) Z+ T' y- S* B" m& q# J: ]tvb now,tvbnow,bttvb泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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8 k' _2 \1 {- U" k! Twww3.tvboxnow.com味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。www3.tvboxnow.com4 ?" Q0 j) J% g6 F

% ]0 e" X9 Q& G* x& @2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康沙律三文治套餐$25        9 ?/ D) y% [$ f1 e3 W5 e8 G( z

) p8 q- o4 |) I9 u: c: u. ^沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。: l3 |8 S8 W" x- m$ ~$ P" g
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）www3.tvboxnow.com  f$ M5 }( {& d

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2 H$ x- T2 T& V9 M1 E' ?! A公仔箱論壇■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
3 u3 ~! j4 e# Z; X) [6 C- @走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z. b5 o4 s' r! i' M7 f6 r1 I5 b

5 ^+ v$ ]) i" c5 B3 M. z6 k9 Q/ g香茅豬扒飯$24        www3.tvboxnow.com% ^3 N( L3 s5 a

  w+ L& l+ j( h2 D7 Q熱騰騰的豬扒，香脆可口。www3.tvboxnow.com' Q9 s" Z) z( N$ p  X

, R2 h: B6 K5 Cwww3.tvboxnow.com魚香茄子飯$24       
4 y0 W8 w3 P! z0 C0 {# Z/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
; L) W) {" H+ H( z$ r飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。& M0 x: W6 ^, L* l% }8 O

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8 _2 ~, \: l- ^公仔箱論壇新興美食（中環昭隆街* Y  l8 A6 {+ H
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6 D# X5 |( k8 [! v4 `- Q! g公仔箱論壇人龍店大碟落足料
; m6 ?& P; }$ ?7 o3 \+ b+ D公仔箱論壇昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 J. p6 @" G' \4 A. p* f
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福建炒飯$27       
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。tvb now,tvbnow,bttvb5 a  A! ?# o- s% X- Q% t

8 {4 Z; Z# ~/ f% w) G4 U' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星洲炒米$25        www3.tvboxnow.com" E! H# Q+ D+ t) P2 V5 i

' V6 J* n3 ^' c7 I8 [' G1 Jwww3.tvboxnow.com炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
4 U# n" x' |- c! {1 V7 l; d5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, k- U& s5 e7 N9 v
昭隆美食（中環昭隆街）8 m' t- z  l0 i  ]6 t, a) `4 O

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