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標題: [中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-13 01:40 PM 標題: 沙嗲牛粉絲煲

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材料
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙

做法www3.tvboxnow.com3 }9 [6 m& A0 o! Y/ T
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。www3.tvboxnow.com$ S; d& U Y9 W" u6 @ r/ F" G$ c

3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; p. r0 b1 I- S
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醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。公仔箱論壇4 n' _$ w$ }0 L. P( I2 k

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