標題:
[甜品]
咖啡慕絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-17 02:34 PM
標題:
咖啡慕絲
) U2 m- ? y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' H; p) c' u s* M/ }
材料
公仔箱論壇& R U5 E' E& T
蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% l- P6 O& d- E$ C
+ }' }2 \. K1 c2 ? B7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. ?2 q" |) i/ S5 W( a# t& S
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: q- E- E6 s8 P6 v1 b
1.將魚膠片浸凍水至軟身。
. Y8 D* H/ k4 }www3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb! r9 y3 G1 e. W
2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。
; J5 m5 z1 ^4 G- m9 R6 F
@ M/ p$ `4 @2 |3 Y8 ~( [5 x
3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
- B I- ^" Z8 `公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com6 S; m0 S) D; Q9 v3 i2 u4 s5 c! V' z
4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
8 B8 {% _4 [. K" J6 v
& v0 q- W- j ]- ?/ L1 j) gtvb now,tvbnow,bttvb
5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
3 s8 _4 F; m, C; _
8 e& M) U$ y6 f" t8 h _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
