標題:
鮮果雲吞
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作者:
net432
時間:
2007-3-24 03:23 PM
標題:
鮮果雲吞
材料:
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廣東雲吞皮
2 x# \- O x, U2 w( i2 [
蒜茸 1 茶匙
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鮮果切粒 適量
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餡料:
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鮮蝦肉 5 安士
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免冶豬肉 4 安士
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調味料:
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生抽 1 湯匙
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鹽 糖 各 1/8 茶匙
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胡椒粉 麻油 少許
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献汁:
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清水 1 杯
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茄汁 1 湯匙
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淅醋 黃糖 各 2 湯匙
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鹽 1/4 茶匙
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生粉 3 茶匙
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做法:
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先將調味料加入豬肉拌好,蝦肉切細同拌,包成雲吞
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以大火燒油至五成熱,改為中火
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逐隻加入雲吞,炸至金黄即取出瀝油
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另以蒜茸起鑊,倒入獻汁,煮至汁稠
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最後加入鮮果,盛於小碗內
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食時雲吞及献汁分開上
作者:
win84456
時間:
2007-3-25 07:13 AM
^:)^
作者:
golive
時間:
2007-3-25 09:33 PM
感謝大大無私的分享，
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大大分享辛苦了，
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感謝~
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