標題: [美食介紹] 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-25 08:14 AM     標題: 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱

年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
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# c1 J# Z" ]; Z6 j+ _# [) C( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
5 U! |1 s4 S+ A5 i: q- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。www3.tvboxnow.com# W) ?/ q( Y  I; p! `6 l# g( D, {8 ^

6 K1 H  P# {* X5 m, n霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
2 J6 q9 S- e0 ?1 m) b6 V6 ~www3.tvboxnow.comA4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分
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Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 tvb now,tvbnow,bttvb* f8 T; Y: e( v0 _% f0 ?& {% `

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3 V3 U8 }( N2 c3 j2 V/ _1 s公仔箱論壇Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
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% z, U$ L( d% o$ o% L" O3 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- H* @( E' E
六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) tvb now,tvbnow,bttvb5 R! X2 [! d4 j+ Q! A, r
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人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
+ O+ X0 B) u: h/ L5 ?  bwww3.tvboxnow.com人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
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% ?, r* O8 i# R3 L霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★公仔箱論壇" Q% N+ d( q1 Q6 l$ U4 S( e

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6 t* f) N% t9 }) E5 ]www3.tvboxnow.comTony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」公仔箱論壇8 S2 |0 [' g' I  `3 O

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) G* G% {! p$ V; q+ {% `李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 公仔箱論壇+ ?7 [2 _  w- t' S

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& X9 X9 F* H6 h- q公仔箱論壇Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓tvb now,tvbnow,bttvb, f0 F  Z5 h8 `

. O; n- d' r1 ~+ w6 o8 ttvb now,tvbnow,bttvb抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v+ m6 O+ k" T2 G# r& v, V# B
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; ]% a+ r) T- }" ~
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杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
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程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
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$ }0 X3 {* S7 q4 i; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. u0 ^- [" |- H1 _" P
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霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
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0 E4 F& a% A8 n5 @1 a* mwww3.tvboxnow.com日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 `! o$ t3 n4 L) L: g" d

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霜降燒刺身$280（ 50克）公仔箱論壇1 t; X4 j6 D. u/ ?( N" l: u9 u
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A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
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霜降和牛反卷$280
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包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 www3.tvboxnow.com8 y' V& W6 v0 x6 _& ?; X
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0 F! z; C# Y: Y7 T, w" e公仔箱論壇NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
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5 D3 Y& V& ]0 x* Q9 s+ Vtvb now,tvbnow,bttvb軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。www3.tvboxnow.com& @; @$ J+ N3 g* V  U5 E% v6 x! x

4 T& a& Y8 b) @  v4 @) M公仔箱論壇大盤綾牛$168（ 250克）
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. t5 ?4 X+ X! [0 _( J崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。
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5 a/ U4 H. K& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
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用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。公仔箱論壇* b! s. Z0 h  A8 M

; O# \$ q& M: W1 M( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68tvb now,tvbnow,bttvb; D9 g: }! g5 B& s
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 www3.tvboxnow.com- t& X  M3 d& v0 j" g& O, p
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和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)公仔箱論壇- C0 J+ R5 U- v# p$ ~: `8 Y

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作者: hao88    時間: 2009-7-25 09:52 AM

all look delicious

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作者: snowbal    時間: 2009-7-26 08:59 AM

it looks really yummy... i want to try too

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作者: jai911    時間: 2009-7-30 08:04 PM

very tasty, thanks for sharing

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作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing

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作者: c18275    時間: 2009-8-10 10:53 AM

这个也没有图呀

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作者: lulo    時間: 2009-8-15 09:16 PM

原件宮崎和牛肉眼,看见就想吃

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