Board logo

標題: [美食介紹] 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-25 08:14 AM     標題: 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱

年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
% a! j5 r0 q" P5 h6 C: H7 u, |5 [( D: p# X' q
最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁www3.tvboxnow.com7 \. n; A/ x) l0 D. Z4 j- ?7 p
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
: b2 E! ^5 j" p) C0 w( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X5 l4 C3 o0 n/ L9 J( Z- ]7 S& Otvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
4 Z9 W* p7 B0 P7 Y/ {公仔箱論壇A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分tvb now,tvbnow,bttvb* G/ I* n0 j# M) r& ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 N- x" m) i( A

* Q! E" U# ~2 D0 x* n/ `tvb now,tvbnow,bttvb
7 B  H+ t' r, {& o6 d( l' V公仔箱論壇        / c& }6 a& Y. _/ R6 x

: p4 S  V, Y0 Z  f1 v: w& Q- ttvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 _* e: X  V; P7 ]7 {$ l
Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 1 \! \# ^" Y6 T
tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 {' E& h2 F: m/ r
       
% k3 a. d- a) p公仔箱論壇Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」tvb now,tvbnow,bttvb  |8 K2 Q, `& s

% N7 @- c* J7 w- d/ T( ^9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `  `7 j- L4 {1 w6 s
公仔箱論壇$ F7 c% g) {% Z1 }) I! ?
六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
; U1 G& }5 }# _' A" B& Z' `8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J5 w6 H3 s3 _" Z7 A" v3 B' u% I8 [tvb now,tvbnow,bttvb人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
$ N8 e8 q/ j# y& L* \4 Wtvb now,tvbnow,bttvb人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。% m1 J* t+ e$ \, g6 j* Y: s8 d

7 Y& Q) n7 W) p霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
$ z2 _. A! ~! K0 @9 \) Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ G. C2 t7 l8 R3 F, u
       
  b' P3 ^' S% ^4 u
+ k* u0 c$ h. ^* u% i1 i! V" O) y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" r! p3 X# e/ O; l% E6 H

$ m) j8 M& B% U, P$ [* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. k2 n3 e$ U+ a
Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」, r6 C: |5 {% k
% \! W, i2 z1 x; B3 ]! L) r
       
0 T/ v3 \. |4 M! K& H6 @  I公仔箱論壇李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 0 j4 D5 p' }1 c! u5 ?

; X- Z+ X  _) A) W4 o6 X& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! f. G' T+ m3 z
3 w4 A4 x; R8 q公仔箱論壇Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
/ q0 v( h/ W# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d4 e+ X3 L8 l: `" g: q5 i* n
抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
% f9 @: x. v, ^) g) b$ L) g公仔箱論壇# n& l) A3 B8 e  Q4 P1 p/ W
霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
0 o$ _* t2 \+ z; l2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N2 E. \( [& f* k! E7 `tvb now,tvbnow,bttvb7 @, n- _9 O/ }9 G+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q; |+ J3 Y! x) @
        / b9 J, j! X" C+ P6 E* k, ~" V

, g9 `* o# X  H) ]公仔箱論壇       
/ s9 ?: J- g) i6 ?+ @8 Y公仔箱論壇杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; V2 a7 \' `5 _+ d6 C% D3 d8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: k- Y9 W' P8 `' B5 a& d
        tvb now,tvbnow,bttvb- ^& t: [1 K5 O: m( D1 N2 W
程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
7 m* F' y. r) X) v5 Q( Jtvb now,tvbnow,bttvb# X8 e: \9 H6 L9 d; |" M6 ^
& @! U2 Z# R0 H

$ Y+ i4 p8 r3 D7 V公仔箱論壇大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
( {% c9 U  F6 k1 R) h+ S: K  e+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a% c, Q# G9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
0 k0 p1 q2 T3 @0 M) _公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( ]  R$ V: O8 {6 H5 F4 m! E; Q
日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
4 E: u' f4 E" V: y( j公仔箱論壇' b/ A; `; z! M0 |1 `. P
       
, d- P  @% b, [- B( }$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?& e/ S8 w0 _9 A) B5 B
       
  z, O' Q  p) B1 T3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降燒刺身$280（ 50克）tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 m$ V  Y+ F$ a- e' U8 v, t

3 `+ l; M3 Y  H公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb6 g' c8 o: }/ |  z3 m8 Y# P
A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 1 d  [, `1 U, G) M) A

4 I5 [5 V. b% a$ H8 A' |7 M6 u0 Wwww3.tvboxnow.com霜降和牛反卷$280
* N' E5 E/ Y8 A  Z: N3 T# d公仔箱論壇       
, y+ z' a& b0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 . o( i) K/ F( V% f/ ?$ ^3 B; Y* c2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. E+ o% Q; }- F8 O
       
% E" }2 `8 D( J; Iwww3.tvboxnow.com
% N7 ~9 g4 x2 C* R( ~3 ?5 }3 `NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店( _) K% |! {/ E2 G7 ^

0 p% [# M- K; w/ B/ j& G5 ytvb now,tvbnow,bttvb軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
# u0 j+ T, i) i2 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. A* T' {# M( ~1 }% r8 Y1 n' I8 G: o
大盤綾牛$168（ 250克）
8 T& |8 i. e( ]2 g& |, O4 k6 Z  k7 v
/ G& G* }# Y; u1 r' k, h% y: x; H崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。www3.tvboxnow.com) z% x+ D' G. K
  L$ B; e' g. V
原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
1 b. p9 b6 e5 N* w+ x- z- m公仔箱論壇- A2 b! b% h9 h! F+ C/ f
用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
$ }$ l1 w$ D; @2 a
. K7 X  w( q: u# p2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z! a% t# h" `: N" G6 w

1 e; k! ?& R( B$ l% w- v7 o3 F啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
3 k$ A; b# _* R6 a, u公仔箱論壇
8 C6 j& b" t( e       
( y3 E  R! C6 S/ v1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Z4 O" j! Y; [; U* Fwww3.tvboxnow.com和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)www3.tvboxnow.com( H+ U; p1 M* m& u. p- Q
www3.tvboxnow.com% j( ]8 ^1 c' @
作者: hao88    時間: 2009-7-25 09:52 AM

all look delicious
作者: snowbal    時間: 2009-7-26 08:59 AM

it looks really yummy... i want to try too
作者: jai911    時間: 2009-7-30 08:04 PM

very tasty, thanks for sharing
作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing
作者: c18275    時間: 2009-8-10 10:53 AM

这个也没有图呀
作者: lulo    時間: 2009-8-15 09:16 PM

原件宮崎和牛肉眼,看见就想吃



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0