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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆,地方細細,裝修不老套,卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味,換上型格新裝,令大坑正式踏上型格之路。
; `0 c% f. c+ ~3 `  \2 l3 O9 q. l; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 S. j' L2 u1 P" M8 F
靚裝精緻泰菜( k( ~- D/ ?( r+ _1 J$ v
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱,由早期的金龍泰、富泰,到人氣龍頭越南站、火車頭,再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠,新店要站穩住腳,恐怕要像新泰般在裝修上花心思。# U3 f' S2 W2 C4 h& m# v

* d$ ~8 B2 D) f, ~  L5 ?我明白,上館子不是吃裝修。但無可否認,在大坑芸芸裝修平凡的食店中,門面像 resort的新泰的確最吸引,木枱、木橫樑、木吊燈,配上泰式擺設,散發度假閒情,一坐下,就嘆得不想離去。
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9 F; K' z% e/ `( e$ y, E這店是九龍城新越的姊妹店,主打精緻泰菜,由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚,甚有來頭。
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大廚用慣靚料,新店用的也順理成章地講究,每天下午從街市選購海鮮,生蝦刺身有手指般長,肉厚鮮爽,很新鮮;香料是泰國入口,醬料亦只用自家調校的,最好吃是咖喱,有酸有辣勁,味香清新。為求地道,還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉,每日新鮮返貨,用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線,比區內其他泰菜館優勝,當然,消費也高出兩成左右。公仔箱論壇7 `! j8 Y% M' f) [" M# v

" [" a! R7 r" v! K; t4 X& |" l/ Etvb now,tvbnow,bttvb由於區內欠缺坐得舒服的餐廳,新泰一開業即成風頭躉,連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去,周日來,未夠六點已經要等位。7 [; ]+ o; n) u! l1 h
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粉紅色裝潢,少有而不失泰味,輕鬆舒適。公仔箱論壇3 r, k# h1 R; x; k
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: Y/ I; ~1 D& Z/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式生蝦刺身$98www3.tvboxnow.com+ k: f8 A9 T/ M0 N& Y. A5 L
蝦肉厚身爽甜,汁醬有大小辣度,但小辣已頗刺激。0 w( k3 F; N" D8 \
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; W* V6 o8 j/ I* Iwww3.tvboxnow.com咖喱大頭蝦$148
! A2 r: x# P; [+ T公仔箱論壇咖喱頗有辣勁;緬甸大頭蝦肉厚多膏,分量十足。公仔箱論壇' @  q( s) l' @; k) J0 d

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0 C+ L& s  q% v, O: L/ \  J6 ~www3.tvboxnow.com斑蘭椰子奶凍$38
. n7 J# A! Z7 d% a5 E$ i奶凍滑溜,富淡淡椰香,用龍鬚糖伴碟,好睇又好吃。
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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。
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. U4 L8 j; W9 D8 ^新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)www3.tvboxnow.com& \9 c( U8 C* d1 u8 q. i$ `+ _
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營業時間︰ 11:30am-12mn
! O3 [7 ~, l( E+ l+ Itvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$180
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3 v) m! D' C. [3 S0 uwww3.tvboxnow.com型爆 cafeTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 a8 W9 C3 [  _* F; n
大坑像個自成一國的小社區,住了很多明星、潮人,加上鋪租平,有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店,但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的,只此一家。
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' E9 [: w# N* UGuGu躲在車房、舊樓中,門面隱蔽,一旦發現,又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
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落地玻璃,黑色天花、梳化,白色牆身、 designer chair,連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色,跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。公仔箱論壇' Z0 f2 e+ L: e; e$ b* k' Q

2 q9 Q: @! L4 m, P) O0 c0 zwww3.tvboxnow.com「我很喜歡黑色,打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師,也開過 boutique cafe,後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。
* ]# [9 A) X, q! n5 d5 u2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z2 ~* v0 }# p  `4 ]) j3 s8 |4 iJennifer愛煮,亦很識食,餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食,但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡,比一般 cafe矜貴;用的更是貴價食材,挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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# w- ?# ]- {9 F: j水準亦有驚喜,雞肉長通粉吸滿忌廉汁,輕巧不膩;沙律菜咬落嗦嗦聲,好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕,朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身,卻時時在家裏宴客,吃的正是餐牌上的菜式,所以出品有板有眼。tvb now,tvbnow,bttvb! b5 o: _  o" h
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不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆,現點現磨,簡單叫來 latte,不加糖,也不澀好喝,正好用來消磨上菜極慢的時光。公仔箱論壇9 b$ x* w2 r7 W& a" B/ u# g5 k  o
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+ H9 V% O" u+ v( z( b, L! T3 ]www3.tvboxnow.com對比起附近的車房、五金店,型格的 GuGu更加令人眼前一亮。% T5 Y5 f0 r6 W( n/ w+ i
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全店最色彩繽紛的,應該是這黑板了。
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白汁雞肉長通粉$78www3.tvboxnow.com4 k: G4 \; y# p$ K' E, |
通粉吸飽醬汁,入口 creamy香濃。公仔箱論壇' J7 P! K3 u+ ]% e- t
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前菜拼盤$68
, r- p4 T! Q( F" l6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分量剛好,可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。tvb now,tvbnow,bttvb$ `- O9 p1 D+ j4 n6 J

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草莓芝士餅$32' P/ |9 F0 A8 u1 j/ j' c
芝士餅質感硬中帶軟,芝味頗濃,最搶手。, b  t, B+ N- B; M& x: f3 @
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P2 j8 X9 `+ F" R$ R; K7 y
招牌作,口感濃厚,不太甜。www3.tvboxnow.com; Q' b! G* Z' J

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& Q0 Y3 r1 A+ N( S' Vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$80 公仔箱論壇2 k# V, H" ^" {4 m0 [





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