標題: [西式食譜] 瑞士雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-27 01:35 PM     標題: 瑞士雞翼


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3 v+ {5 S0 O0 uwww3.tvboxnow.com材料
" Y0 z; [0 D. L0 Jwww3.tvboxnow.com雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許www3.tvboxnow.com* D( K# Q% h2 {0 Z% }( K

) F( p6 q5 e* M, ~醃料
1 j% {1 ~% q. u5 t' f5 e( C6 V紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
; r9 ^8 T2 Q7 H1 V! J% w2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 x+ i/ K2 P' b* }( Z( P6 a3 W  Q

# C  a$ C8 X+ |0 z( p2 E: n* Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
- o; ~3 `  R  Y+ W4 F$ Z1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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0 u# z/ M% G  P" |2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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貼士
# d8 @% R* w. A9 |8 p: f冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。6 Y$ X  |3 W$ J9 S! `+ o

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作者: wonderyear2004    時間: 2009-8-4 01:06 PM

Thanks for your post!
' f" N7 p( Q5 |/ j) wSome time ago, I watched TVB Drama: SO Good "蘇施黃"公仔箱論壇& K. \$ |4 u: J6 ?" X1 c' @
Her method and the ingredients is much easier.

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作者: noschimo    時間: 2009-8-7 11:34 PM

多謝啊~~~

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作者: noschimo    時間: 2009-8-7 11:46 PM

唔該晒~~

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