標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-29 08:14 AM     標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！tvb now,tvbnow,bttvb' R( J9 [6 f) p2 z/ D2 x
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烤肉十多種海鮮不停補
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X" o2 b" W: f

6 B% a- M  q' w: Cwww3.tvboxnow.com剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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/ y5 E# y3 ^0 q' y" b7 `' B2 p' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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6 c- ?( a, F0 l& _■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
9 ?, k6 U! u7 L( T6 _收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
9 j3 G# G$ `6 b& v1 a  S7 A/ Wwww3.tvboxnow.com時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm % S, ~/ H, u" `
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$128香甜法國鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% h. f! z' A% e0 b6 G! ]" @6 w

# Q! u; d* t9 J. wwww3.tvboxnow.com■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
+ Q% S! D+ S4 ]! m7 [7 fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! ?: q! Z* E# _" [) f+ W
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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8 J4 u8 ~+ L/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鴨配法國鵝肝$128
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$ w( y- e) f' ?- w* D3 Z5 [9 s鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。. }, H9 w; q, b$ f6 H" L

# m' B- N+ \0 b7 j' bwww3.tvboxnow.com尚雅坊牛肉沙律$118       
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& V3 w. i* l$ _/ x; V

/ g) i/ Z6 k' ~$ g6 htvb now,tvbnow,bttvb澳洲和牛脊扒$388TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 X2 p  Z. Q" c% D9 h9 C
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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; @1 C; m3 q( @尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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. W- E9 r9 \! {% T; g1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$236極品鮑翅宴www3.tvboxnow.com  h$ ^& m4 B; ]0 O* J0 J  z" i# s

: ]& a; A4 x, n+ i7 Dtvb now,tvbnow,bttvb■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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# D2 d) ]0 v1 E" l迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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+ `  Y  B( D6 \+ `鮮鮑燜鵝掌tvb now,tvbnow,bttvb! o& t* i* b$ n. W1 Z2 c

! X' @5 i4 O  g" _  f5 L$ \tvb now,tvbnow,bttvb八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 s/ r& h% {* d" n1 M0 F
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燕窩蛋白杏仁茶www3.tvboxnow.com, n& n. y  Z3 I
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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3 P. f: L2 i: z7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1tvb now,tvbnow,bttvb( w& M, n( V4 o! W5 C7 u; n# ~
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$75即炸咔嚓天婦羅$ B  m, P; u0 F" F1 v- T" @/ b
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。) D$ ~) s4 L' X. X

* j1 \5 S2 S: e6 v4 \! Btvb now,tvbnow,bttvb大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）tvb now,tvbnow,bttvb" p+ b; c* U$ a# V; x! a

! F- Z! _: v& [/ G+ G公仔箱論壇新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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/ Q3 w# A. q& b7 ~0 N9 itvb now,tvbnow,bttvb地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）        tvb now,tvbnow,bttvb+ ~! x8 z* \3 U" s; w( J& a1 ]
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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" y3 H9 s2 t4 X, mwww3.tvboxnow.com饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） www3.tvboxnow.com8 f8 [" a* R1 f- S* ^

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作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing

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