標題: [中式食譜] 蝦皮蒸水蛋 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-5 03:13 AM     標題: 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 q% e  B( d- i, R$ E5 X& T

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. M% ~1 `8 J9 U+ n2 S! }7 B做法：
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。9 F0 K2 {# o! i  H

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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 x# p( {; i. w2 I
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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4 \+ U$ k, ?" g9 k0 p公仔箱論壇4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。6 o1 n& k) _# I, U' R: p
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  U) ~, B6 J6 F3 K公仔箱論壇5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。# W' ]9 R, D8 R- F2 E$ }) @

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-6 02:01 AM

好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！

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