標題: [中式食譜] 红烧凤爪的做法 [打印本頁]

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作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:31 PM     標題: 红烧凤爪的做法

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- l. R! w+ u5 m/ j' e0 }  ]www3.tvboxnow.com　　鸡爪，调味包。7 h: H" |7 k1 p0 ]
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# v. M' B- u" q, a3 h, V2 ^& W& A公仔箱論壇　　1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb. z( ]) l/ m& [2 f; X( G

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　2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 v. p5 @! i" b5 R" |

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* _0 b  M/ N0 i' @. H+ f: V　3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。tvb now,tvbnow,bttvb8 T- f/ J9 c+ E5 K3 G

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8 s" N! g8 I/ P$ c9 @! R) {' Cwww3.tvboxnow.com　4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb) U; d/ x) r1 ?* }/ s

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7 Q( Y6 O6 q' ~% \( W公仔箱論壇　　5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
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; q7 ~/ K( g) G+ f1 Hwww3.tvboxnow.com　6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( W! c8 d/ |1 q! u
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　　7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。tvb now,tvbnow,bttvb, o$ h. u9 W+ O6 R. z# a7 D. x
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