標題:
[中式食譜]
茄茸蟹肉雜菜拉麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-14 05:14 PM
標題:
茄茸蟹肉雜菜拉麪
: R( u; g& g! j, X% h
公仔箱論壇0 `' u- U0 G1 v% f+ ^
湯底材料（ 3碗份量）：
4 ]* g3 J' S. [6 \! l$ B6 \! \+ _: g
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
: O+ b( W) p% [: `5 W3 ]+ t# \8 F8 atvb now,tvbnow,bttvb
/ ^- U. V, g4 u* }
做法：
* M+ K8 c" k' `! i t- L3 B! t
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
$ N! u) x9 z+ J2 F. F0 c" C4 ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; f2 }' P/ ~* U7 T0 r
麪材料：
公仔箱論壇! Y* y; G, s8 n3 D& g
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
www3.tvboxnow.com3 s& G9 j6 k- A' l+ l3 } w9 W
5 X7 K2 _+ |2 p; o8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. z0 Z! j, m& z1 ~7 s5 t
' T7 ^* A. O) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ e+ V4 V* t }, t; A3 W* p! c
做法：
/ l. n3 i! k) m; x8 a' q) q
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
" {& Q/ D6 N* ?) E公仔箱論壇
, Z: {/ u! Q% G) S公仔箱論壇
2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
tvb now,tvbnow,bttvb0 i& J' Y9 J3 Q0 U" V
/ t7 r3 y2 U* `- y$ b1 l8 P( B# b公仔箱論壇
貼士：
: ^9 p+ Z, I& {2 s, n6 M2 l8 `tvb now,tvbnow,bttvb
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
' P4 O2 \! V) H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: R( u; g& g! j, X% h