標題:
[西式食譜]
巴 馬 臣 焗 三 文 魚
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作者:
net432
時間:
2007-4-1 05:21 PM
標題:
巴 馬 臣 焗 三 文 魚
需 時 : 20 分 鐘 價 錢 : $65/1 人
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材 料 : 巴 馬 臣 芝 士 150 克 、 三 文 魚 150 克 、 包 糠 50 克 、 黑 椒 碎 / 鹽 / 檸 檬 汁 / 橄 欖 油 / 百 里 香 各 少 許 、 蘆 6 條 ( 烚 熟 伴 碟 ) 、 天 使 20 克 ( 烚 熟 伴 碟 ) 、 三 色 椒 各 2 片 ( 伴 碟 )
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做 法 : 三 文 魚 用 黑 椒 碎 / 鹽 / 檸 檬 汁 略 醃 , 以 橄 欖 油 四 面 略 煎 , 包 糠 / 芝 士 / 百 里 香 拌 勻 掃 在 魚 身 , 以 180 ℃ 焗 2 分 鐘 , 上 碟 以 蘆 / 三 色 椒 / 天 使 伴 吃 。
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巴 馬 臣 芝 士 Parmesan : 多 用 來 煮 肉 醬 意 粉 , 並 以 「 焗 」 最 能 帶 出 香 濃 滋 味 。
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