標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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( ^: O) `! ]9 K( @5 @% Ltvb now,tvbnow,bttvb用料：tvb now,tvbnow,bttvb# k+ J* U( h7 w5 L% D
　　1、鸭舌半斤。
5 U: M1 m8 A2 V. U1 R　　2、孜然粉两大匙。
/ V% _0 [) m4 K& W( x　　3、蚝油一大匙。
( l7 F2 y  r- y# T+ ?# iwww3.tvboxnow.com　　4、美极鲜味汁一匙。
  M; b' P- q0 i" [  g　　5、油辣椒两大匙。
3 k8 h0 H9 {$ F; R& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、花椒粉一小匙。. u  q# \/ T6 _" V7 u/ v) p* B; Z
　　7、小青椒一两。! n) c) S, J' z! s% m5 }9 ^
　　8、老薑一小块。0 X2 p7 Z9 m! j! f2 k) |& b
　　9、香葱半两。tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 ~( b' ^$ v
　　10、白糖一匙
, K, `, C+ r, F1 {7 R4 m6 Z  g　　11、料酒一大匙。www3.tvboxnow.com/ y+ u$ j! |$ J9 J) G- A
　　12、盐适量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ p+ Z3 `- F+ {
　　
- I. f5 v6 r- e: N1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。www3.tvboxnow.com8 ~2 }4 l8 L% ^( t% E- @# n/ p
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" s/ c% ^0 F% N* e- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
, X8 @6 O4 T8 B* o6 T公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( X& M4 S6 ]5 q8 i) n2 P# g

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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; b: L+ g! P9 s$ g公仔箱論壇4、取出後择出鸭舌待用。公仔箱論壇$ y  d0 ]  U8 N' B* z
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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9 x5 V1 j9 p  d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 S% D/ [7 @. g
7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。  j0 K: A& M" Q$ A( Z1 Y' H
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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