標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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用料：
6 i- @9 s' v0 r: U- Wwww3.tvboxnow.com　　1、鸭舌半斤。
  r) U3 M5 @/ m) e. I/ e9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、孜然粉两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W2 P6 _# w/ t* ]3 z2 i+ Y0 j
　　3、蚝油一大匙。公仔箱論壇( w* o3 j1 E% a6 }
　　4、美极鲜味汁一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v5 K0 z5 R* q) o' N2 c, f
　　5、油辣椒两大匙。. o2 S* ^3 [, f7 x
　　6、花椒粉一小匙。
1 @, }3 N* \5 n$ s# r- M# ~www3.tvboxnow.com　　7、小青椒一两。
2 G- _+ [5 x; h' k/ L0 x) e　　8、老薑一小块。
, ]( g& d: I. E5 h9 @6 D  c8 S1 b# j　　9、香葱半两。
5 V" I0 Z7 |1 J) v+ O+ Btvb now,tvbnow,bttvb　　10、白糖一匙
. {0 m4 q4 R+ Z, Q9 [+ D5 r+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　11、料酒一大匙。
- r: C. D2 g; U$ U; ~3 e　　12、盐适量。
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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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/ `+ C! s; @! E; r5 P' C2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。tvb now,tvbnow,bttvb. b* d6 s- `* P# P, {! n; f
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4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。9 b7 f( x. r5 c, d8 a" F' Z
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% e3 G# e  M: Q% o( w2 u6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。8 R, t0 Q/ G7 ]- r' U

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。' z* Z% M" u0 k$ o

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb. b8 l$ V0 f! O  w" ~5 U

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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