標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌

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用料：tvb now,tvbnow,bttvb; I, J8 [- g* _" y" [; g+ ?
　　1、鸭舌半斤。5 s* i# O1 _- d3 ]% G4 K
　　2、孜然粉两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# q: w( L" l
　　3、蚝油一大匙。
7 i+ w  ~. n! L. `) [* |　　4、美极鲜味汁一匙。
0 a& ~, i; x( W3 C8 }& O　　5、油辣椒两大匙。公仔箱論壇3 z( |; l$ k5 j: m9 M6 }3 k
　　6、花椒粉一小匙。
; a' W& \( Z3 R* z; G! |公仔箱論壇　　7、小青椒一两。# ^1 @7 z. J( h4 g$ Y/ ~
　　8、老薑一小块。
! r5 B* x, M+ c$ U" \' u. B( e6 O　　9、香葱半两。5 ?0 L( H1 J. ]! j" M
　　10、白糖一匙% M+ y, I5 G* k" S* y) s
　　11、料酒一大匙。
) @" ?' D/ ~- ?　　12、盐适量。! n! ?5 m# ?. ]4 G% e5 W0 [

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做法：www3.tvboxnow.com' m# V' g2 g' R7 ~& U$ F% ^, k% G
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。. [' b' L+ L, l& y
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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# U. w) i! Y$ A6 n3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" ]! V# A+ n7 n7 q2 _

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4、取出後择出鸭舌待用。1 ]& P- q6 q8 ~6 L7 F$ W

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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" L; h9 T5 ?: _  E2 Q/ f+ M5 w9 u+ v公仔箱論壇6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# d: m9 {% e6 }! n. Q
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2 F" \" l- {: F, i' v3 D9 q; Q7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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+ W: [9 B& M& B6 _  gtvb now,tvbnow,bttvb8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。www3.tvboxnow.com* a0 K  T. q4 G  C  ~# \8 c" f
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# h: M- o, q6 o) e2 {公仔箱論壇9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb$ a& V# ]! V* b& T$ V1 Y2 b3 H
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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