標題:
[西式食譜]
Moussaka烤茄子肉醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-23 02:27 PM
標題:
Moussaka烤茄子肉醬
tvb now,tvbnow,bttvb1 I( Y5 R9 s# @; P H8 V# C0 P2 b
- f% F7 j( N) c# E
材料
. \5 Q* h/ o+ D- Ytvb now,tvbnow,bttvb
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
! A, ]! f }" Q* O2 e3 Y
公仔箱論壇# c, z2 u* ]$ v" O5 B b
, k: K' h/ v! h/ |) ^4 P y3 Q" K& Utvb now,tvbnow,bttvb
+ `- i# L9 l2 Y6 U" l8 ^
www3.tvboxnow.com: _9 `; u7 S' _$ }; h! b. h) Z
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g0 ^$ Q F& J9 X0 Y
1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 m% J g7 D% u4 R
8 R7 r% _1 B, }8 F6 M
2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
N: G( u% O9 `# I$ c: a STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p! C0 n: i; Mwww3.tvboxnow.com
3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
公仔箱論壇8 B0 K1 N# Q4 X+ ~8 H+ [
: W9 X) H! D) U/ h
4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。
+ p& F# C4 ^1 }, O v: bwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com" K4 s* [4 O# F: B8 z N& ^
5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。
/ X4 A+ y. F) T# l9 k' d# u/ ^; Ytvb now,tvbnow,bttvb
: p+ R! R; @4 vtvb now,tvbnow,bttvb
' d. s! M$ N3 `; q公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com6 `5 A( a$ C4 f0 f5 V8 t' G* l% `
+ s7 {8 E9 h* [ W" _4 G6 D
公仔箱論壇) a8 l8 N% V5 I; F, q, z* c
. l$ S6 y2 J( c( ^* _/ l) `www3.tvboxnow.com
貼士
' }: o3 i I& c( r f( w
焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I, Z' Y& R& h" g! s- e
作者:
malayfatboy
時間:
2009-8-24 10:09 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb1 I( Y5 R9 s# @; P H8 V# C0 P2 b
+ s7 {8 E9 h* [ W" _4 G6 D