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標題: 甜甜私房菜:泰式甜辣排骨 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-24 01:02 AM     標題: 甜甜私房菜:泰式甜辣排骨


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材料:
6 ^$ x& u' H/ M( H排骨、泰式甜辣酱汁(简单吧)。

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8 n( c9 V: V  }; T7 V/ Q做法:
( d0 e& c5 R% c  n. ?www3.tvboxnow.com1、排骨洗净剁成小块儿,倒入一半的调料汁,腌制1--2小时,如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下,便于入味;
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9 Z: m" N' j: i2 x! _www3.tvboxnow.com2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中,在加半小碗水,大火煮至排骨表面儿变白,即可捞出;tvb now,tvbnow,bttvb# {$ z* G( Y' @& m% E

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. ^) |& T! A+ R8 |" y+ U; l3、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟,表面略为焦黄,即可取出装盘备用;公仔箱論壇1 U  |9 e' i5 v8 r

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4、将袋中余下的一半调味汁,倒入锅中,用中火烧开,转成小火将汤汁收浓,浇在烤熟的排骨上即可,当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味,或者加一点老抽更好的上色,不过我觉得这牌子的酱料很好用,不需要再添加其他的了。
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