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標題: [中式食譜] 肉皮凍的做法[1p] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-26 03:10 AM     標題: 肉皮凍的做法[1p]


2 @, K$ a# h+ O. T公仔箱論壇原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 B- m8 k: M  j5 b% t6 v' U0 X

& P: s5 G* H) q. Mwww3.tvboxnow.com做法:
6 Y- F  i5 e5 B5 z/ ]www3.tvboxnow.com1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,: O9 f+ p0 W- `
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,tvb now,tvbnow,bttvb3 }4 x, x( r/ x/ Y% o! D
3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。
% S" \& P1 t0 m, B: V+ F4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。  H0 Y8 o/ e/ Q; L






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