標題: 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-27 01:11 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

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0 g( ~0 d0 |+ [9 d+ ]1 jtvb now,tvbnow,bttvb　　原料：
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 ]8 P* m) n/ w* |) {( O

3 B  d% |9 d9 ], ~6 K& t8 O' c1 ^　　做法：
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) t( \/ d( m4 U" K- A# Itvb now,tvbnow,bttvb　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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6 z/ Z* _" }! T# z6 m+ ]" b! z9 d) |　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；www3.tvboxnow.com: g% o1 x6 i+ {5 z$ y- `7 Z$ Q
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2 I' b: i; P% {4 W公仔箱論壇　　4、平底锅加热，刷一层薄油；公仔箱論壇% T6 I% L( B( g- v! r! ]. _) c# T
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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；公仔箱論壇. V! Q4 m" d! W( A' Y/ `9 L% M
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      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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0 n$ i+ x# }1 {/ _- a# m　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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6 ?; x/ p0 n3 X# Y2 i/ i　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；+ Z  t% [0 l# K7 M+ N

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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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