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原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许. O, i8 H+ m; m6 t u/ o7 r
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制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；6 n! k8 v% N' P1 }8 c" p
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2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；) Q+ U2 }$ K2 X
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