標題:
大阪燒（ぉ好み燒き）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-30 05:24 PM
標題:
大阪燒（ぉ好み燒き）
! T4 ^/ V! |2 L& L+ \/ g+ t
2 u& _5 a: e5 c, x1 I
材料
/ _9 I f6 q$ A1 L
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
! o3 J8 P; l. J公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 {! @; {5 U+ {: p) y
配料
公仔箱論壇2 u* E, j6 N/ ? w' Y% f' [2 H, B
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
( }5 r* [5 g; m/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H- f5 F1 a9 N# r% z2 e! n) k公仔箱論壇
醬料
9 @. s; E3 ~: i3 h9 {- L
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
4 u- L k( w$ z0 ^
- ^" `; |" b" o9 i, o TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 d U3 t7 e5 M5 K( @) h" S2 I
! V) w2 N" P) |. c' ~www3.tvboxnow.com
做法
2 ~9 N( F3 L- M) @
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
0 M& i( l1 K2 n) R; J9 M9 d. w
% |6 g' }; V( a) N" Q$ V& itvb now,tvbnow,bttvb
2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
: z* {4 p! d* J/ u+ _
& \5 o" @9 D7 x3 ?www3.tvboxnow.com
3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
公仔箱論壇, Q' ?" j$ M3 [ d
4 p) t2 W4 ~, {4 j9 Y* o
4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
5 O$ u$ V6 [' b' dwww3.tvboxnow.com
* B3 C" s/ l7 G: C1 J$ t
. g1 n* f" r* R公仔箱論壇
貼士
; F6 m) [# y+ X
翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 J% N8 A& u) c3 }, p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb9 d U3 t7 e5 M5 K( @) h" S2 I