標題:
[甜品]
杏仁豆腐冰
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-1 01:40 PM
標題:
杏仁豆腐冰
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. P: t9 m) \
可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
/ p' Z# e1 o" B
材料
0 ]. \- l9 O, v; D5 `) Ztvb now,tvbnow,bttvb
. j( f" j. L6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
www3.tvboxnow.com: v: y" ^0 `: \! {
白糖 3 湯匙
" I0 C" z( w" Z
冰牛奶 1 杯
G+ T- y: P3 }7 H6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱開水 1 杯
7 w% c' Z, `& m; f
糖水和水果丁 適量
$ }3 q7 L" V6 [! e1 b! P3 O8 u
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
www3.tvboxnow.com& U0 w0 g' W, V, h: Y& [3 S$ J1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p8 m9 a A& a0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 N! {" ^1 f1 }! F( J) P j8 a7 y# l
& w- s/ O, ?$ L c: t% S! d
制法
, e9 E* g+ u* f
- S# P/ ]3 h/ ]+ _) W
在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
& G4 [9 Q% C# Z' B! H* gwww3.tvboxnow.com
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
公仔箱論壇" `" h# V" F0 r, _; s# ?
www3.tvboxnow.com2 D9 f! y8 \" C _
等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
* ?" Z% z3 }9 @$ o% v8 jtvb now,tvbnow,bttvb
G& {( v/ D2 P. Z5 J5 ^, g
註1：
. L% ?* f6 \' n& |/ G
tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 V1 m5 G3 @8 i
通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
! r8 ?/ B' F! l
& B* y }% ]5 \( B% b$ w4 r8 n
註2：
, B" a% Q/ E! }4 i9 C
tvb now,tvbnow,bttvb W+ l" ^- ~0 R; J
超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin)
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-2 06:43 AM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. P: t9 m) \
tvb now,tvbnow,bttvb9 N! {" ^1 f1 }! F( J) P j8 a7 y# l