標題: [西式食譜] 白汁海鮮闊條麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-2 01:40 PM     標題: 白汁海鮮闊條麪

       
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0 {7 Y7 n3 f0 n& @5 S4 Y: o6 q公仔箱論壇材料7 Z, d! N# x+ i& A
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% G$ o! k( P* Q5 l6 n
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做法公仔箱論壇4 h8 f8 g- {, A' z' h
1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# J' A* H. ~- l  S- X8 c
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。www3.tvboxnow.com- a( j' Q' ]% Z% E7 ?4 `& c3 E

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貼士
1 ?- i, y; Y+ F/ Ewww3.tvboxnow.com淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。" h) C$ }# b: `

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