標題:
[西式食譜]
白酒煮意大利腸伴薯片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-7 01:43 PM
標題:
白酒煮意大利腸伴薯片
3 _/ O1 z* @9 ]8 ]7 a& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J/ ? @1 @$ [- D S5 b' {+ e1 D6 t
材料
9 p5 s5 A1 p) j+ L6 [% d
意大利豬肉腸 3條、白酒醋 1湯匙、白酒 2湯匙、薯仔 1個、鼠尾草 2片、牛油 5克、番荽碎適量
' g% t* u9 \" D9 p1 C公仔箱論壇
/ W" x/ U# \: w6 E; B# T7 \
6 d+ e% N4 S. v' Y3 H4 Hwww3.tvboxnow.com
7 p" l. r6 i0 M! L2 Z- x$ _5 ywww3.tvboxnow.com
做法
! o t* ]/ i# b3 f4 W$ U
1.將薯仔刨成薄片。平底鑊用細火燒熱，下牛油煮溶，放上鼠尾草炒香，將薯片圍圈鋪成一個大圓餅，將一邊煎香脆，才反轉煎另一面，這樣做會更易將之反轉，撒上番荽碎後便可上碟。
公仔箱論壇$ F* O+ _1 w1 ^2 p
2 S& Y3 z# C' I v. M! Q# j" w
2.起鑊下油，用中火把香腸煎至脆身，下白酒醋，待香腸吸收了白酒醋後，再下白酒煮至揮發出酒香，然後放在薯片上即成。
tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 O: g3 q& E$ _$ E( m
www3.tvboxnow.com. `$ o/ B9 x9 n5 z8 h% Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 E% ]' n. ^; A& }
2 K/ n! ]/ R% k, D
3 K- }1 X( U- @3 h1 u
7 v" O' k/ c1 C% k
貼士
4 N2 G- ^" e: Y公仔箱論壇
即刨的薯片帶有黏性，將之一塊叠一塊，就可牢牢黏實，反轉煎時也不怕會散開。
8 W( h# \) D# q2 D7 q5 \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 _/ O1 z* @9 ]8 ]7 a& U
tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 E% ]' n. ^; A& }