標題:
[中式食譜]
麪豉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-8 01:30 PM
標題:
麪豉骨
, ]) l1 [. ]5 S, w* W- u2 o" j
0 @ N" \5 L- B) X8 _' g
材料
& r5 I# Q5 W/ u, t2 u
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
0 \# g( `: B+ V, _- `2 A4 i公仔箱論壇
. s) g3 e9 P' ]9 O
調味料
- p) O. l3 K7 J
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
www3.tvboxnow.com/ B( X2 ~" C& u, s% c. B
www3.tvboxnow.com5 j/ J# S/ O& _% }* k0 Y$ ~
公仔箱論壇/ ~2 l/ Y6 Q& d5 i3 d3 x0 ]
做法
www3.tvboxnow.com& Z; G& s& |9 o3 Q0 V; F
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
; F9 m4 z; K5 q1 z4 T# C+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h. S) \$ I' n! X. [
2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
www3.tvboxnow.com: o u" d6 z/ _+ h q
" u: W8 ]/ a+ i5 p! P4 J
3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
$ _/ d& O8 e, F& N0 }" |
) ?( J1 r' j8 d0 F6 ~8 G9 c
7 w8 K- p' R ]4 _3 m! w" K( q* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% T7 O8 ]) t3 Q/ |
4 O4 ]7 B2 C& N3 b8 ]3 Q
! A5 h$ r/ J/ v5 ]www3.tvboxnow.com
貼士
1 s7 K9 S( y- L2 S$ s+ t4 B; Q# ]/ }
市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
, g. t7 v- v6 a# a* s; B4 k; {www3.tvboxnow.com
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-9-9 01:22 AM
衷心感謝你的分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 w8 K- p' R ]4 _3 m! w" K( q* X
衷心感謝你的分享！