標題: [中式食譜] 泡椒姜爆雞 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-9 04:28 AM     標題: 泡椒姜爆雞

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. k, D) S7 H7 y0 N( e/ J' t鸡大腿一只、泡椒泡姜200克、洋葱1个、大葱半棵。公仔箱論壇; n( K# \# K& t- x& e! ]" P5 J+ s

& ^% k2 d) i! e配料：; C/ R+ Y5 N& m; {9 s/ U7 D0 }
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色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜。
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制作方法：
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4 W* |9 b3 R$ F: Xtvb now,tvbnow,bttvb1、将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝、将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟；tvb now,tvbnow,bttvb) O+ S, E7 j( p9 v
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2、锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用；www3.tvboxnow.com2 w% k4 [" T3 N( T
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4 x9 X2 ?* ^) `1 l6 W( M3、在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味；+ z1 T, z* U) \1 o) T! D

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4、再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀；公仔箱論壇" g$ Q4 y: O8 y, N
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5、装盘后撒上香菜就可以开动了。; P! A8 |; q1 O. K

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