標題:
起士蕃茄煎餅
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作者:
甄華
時間:
2009-9-9 04:36 AM
標題:
起士蕃茄煎餅
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【材 料】
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小蕃茄 4個
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熱狗腸 3條
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青椒末 1茶匙
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芝士條 15公克
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沙拉油 2大匙
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麵糊:
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低筋麵粉 100公克
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在來米粉 50公克
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水 150㏄
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鹽 1/2茶匙
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【做 法】
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
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2.小蕃茄洗淨切圓片;熱狗腸切片,備用。
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3.平底鍋燒熱,加入沙拉油,倒入作法1的麵糊(留下兩大匙備用)。
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4.將作法3以小火煎約2分鐘,依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末,煎約3分鐘,並不斷用鍋鏟轉動麵餅,最上方再淋上備用的2大匙麵糊,翻面續煎約2分鐘,最後翻回放上芝士條待融即可
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