標題:
[中式食譜]
古法椒鹽手揸骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-10 01:37 PM
標題:
古法椒鹽手揸骨
www3.tvboxnow.com( u; u2 |. e$ E6 |) k* s
# |1 J, S c# q) h& U2 i; H& uwww3.tvboxnow.com
材料
tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 @( b# o1 H0 G
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
' `3 i. w1 f; l3 etvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! s1 T+ \( b1 V
醃料
/ l7 i; c4 j5 Q f- F0 a. Ptvb now,tvbnow,bttvb
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
tvb now,tvbnow,bttvb8 }+ R* ?3 L% }3 c! l' _
. T* S6 ?9 F) A, M4 Itvb now,tvbnow,bttvb
, v, A% q: B+ ~ R3 y! x# R公仔箱論壇
做法
) n, A, g. c$ A+ o X9 B: E
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
* ~1 _: r# m! H) V
9 Q a# g8 ]$ K% F& D. _6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 y0 x+ W& Y4 b" f6 q; b
www3.tvboxnow.com, |" B! g' H1 l) d5 K
3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
& X, w V" _8 Q0 [& K6 z9 Ewww3.tvboxnow.com
. `# w; O+ G! _- p
4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
www3.tvboxnow.com) v; d+ K( T9 `+ _' z
5 p1 \, R" [3 f% t8 ^/ \公仔箱論壇
5 e( X0 A% y6 K# _7 F7 ?) {& L' mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V$ H* i; N6 `6 K4 c: q u
1 R1 O: n$ W) e$ T
tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 g5 u2 J* Y# G* _
貼士
: b# ]9 L& m/ i; }. i" d& w! F& d
有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
公仔箱論壇* {3 ~3 m% _ R0 v2 K& Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com( u; u2 |. e$ E6 |) k* s
1 R1 O: n$ W) e$ T