標題: [中式食譜] 丁香排骨 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-11 01:45 PM     標題: 丁香排骨

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# X. A+ s* {( D# |; D公仔箱論壇
# O+ x7 W3 d" M+ _1 R9 _2 Mtvb now,tvbnow,bttvb寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)5 c5 L2 E* q' z- O

' I& b) V; s$ Stvb now,tvbnow,bttvb輔料：
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% @' Q/ g  P, k  D8 g  Kwww3.tvboxnow.com白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香公仔箱論壇& P8 o% k, c: n7 N6 G
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' v! \1 p3 `! H! q6 A0 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇# ?) ~3 V& n+ o+ l

, i8 c# Y& e' D. H0 Z: v. k$ zwww3.tvboxnow.com1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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4 R4 l5 ?) ~% N5 z5 D0 Twww3.tvboxnow.com2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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Tips：
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! X# B4 U" r$ A5 O1 ]) M! stvb now,tvbnow,bttvb1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；www3.tvboxnow.com: q! a& I9 g. X! G" e

  @5 f+ Y( d! z  n+ I/ i! `. J2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。

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