標題:
[中式食譜]
麪豉湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-14 07:34 AM
標題:
麪豉湯
tvb now,tvbnow,bttvb( F" J3 e+ L+ z
tvb now,tvbnow,bttvb& I& D+ ?9 P. W/ X$ ~8 X
材料
! j/ w( x8 S0 B7 h公仔箱論壇
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許
: z" R# ~$ ~, g# R/ G
公仔箱論壇' i/ D' e# r9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ {( j* t) R/ H
做法
- Y7 E+ U" J$ \! m# R8 Q. s z- g" _. `; [www3.tvboxnow.com
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
8 v8 v, D# W" N1 F6 o5 j
! d) h. {: ^! d% {0 {8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
tvb now,tvbnow,bttvb: q3 F2 `1 j6 |+ D+ S* f# V K6 E
+ n6 I( y. z( v" b. q+ i2 ?
3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
公仔箱論壇- M5 |& B$ t; l; A9 i% n
1 m7 u# z/ u1 z N/ x公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com4 p! u( ?1 V4 f/ ]5 }2 _ [
貼士
/ v8 [" A# J" Z' O# y8 K公仔箱論壇
煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
7 l* k1 f! ^" b( `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb( F" J3 e+ L+ z