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標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-8 01:52 PM 標題: 什錦羹

[原料/調料]
發泡魷魚 1/2只海參 1條蝦仁 1/2斤豬肉絲 6兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ n! g$ C0 M
新鮮香菇 3朵金針菇 2兩桶筍 1/2支紅蘿蔔 1/3條香菜少許高湯 2碗水 3碗太白粉水適量烏醋 1大匙香油少許 www3.tvboxnow.com9 l# \" V* L: i4 d( f7 x* \. @' R
醬油 ( E/ u/ p' I: j7 ~) [' u- E
1大匙米酒 1大匙太白粉 1小匙
糖 1小匙鹽 1小匙
[製作流程] " L4 f$ n; |  ^/ E4 d' v
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 |* y" ^2 }8 q0 b
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 ; l. R  Q- H% h5 k7 k4 ~0 q' Z+ n0 |
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 www3.tvboxnow.com; s/ n, x( r& s6 B
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ C6 Z9 J4 U1 u
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 ]8 ^) U, J& l9 ~: y  z# m
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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