標題:
[中式食譜]
面拖花蟹[7P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-17 12:10 AM
標題:
面拖花蟹[7P]
原料：
' s) C, v4 j: `' L; B$ `
公仔箱論壇2 B6 D% T5 G+ y* Z3 J
活花蟹、葱姜、面粉。
www3.tvboxnow.com& T q! | U4 L, c& ~; ~/ z+ {
tvb now,tvbnow,bttvb) l5 h2 m8 K* ^$ ?
调料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 m: v0 J# K5 V
# j) Z H! Y: F) O, M. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
料酒、盐、生抽、白糖。
/ v) M# c. C2 F5 T5 H" X* {% w+ Jwww3.tvboxnow.com
6 T0 A4 Y X- C1 k8 a- \! m7 X; _公仔箱論壇
6 Z% Z& b0 ?% w5 e3 V
* T8 U' H0 A* ?! I
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X7 i* \" b! u
2 f) s- N, M5 q- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
- o4 Y9 g* W0 g$ G2 ]6 g: j公仔箱論壇
$ S h8 i9 W, C# r% N/ v
tvb now,tvbnow,bttvb9 r( ~ Y4 m* r4 f* x9 s
www3.tvboxnow.com# o& o. b( O, H
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 l5 m) B; \3 J
1 r- G9 g" V5 @www3.tvboxnow.com
* q' z7 s: E! O, f' C6 \5 i
$ P8 \% l1 r2 h7 a/ S) V- Ptvb now,tvbnow,bttvb
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
! W( Q+ g/ C/ v/ l0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u1 R ~8 h. Z/ S- m9 U: Wwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com) |' g4 N2 o2 Y* P" c
( O, n4 `% H: Y, z( E; t& M0 C$ _
做法：
4 d, s" P4 [! o
* @/ ?. E2 ^, l" [% s
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
9 _( k" _% ?- E0 r9 ?; ?
9 l$ r1 c' K) b$ g/ }- S+ `5 t
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* U7 k1 o) Y# W+ A
4 P0 @) f; O; e/ {4 Mwww3.tvboxnow.com
6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
' a+ W+ @; ^3 F3 e
: D2 ?9 T) O9 N4 [
0 \5 ]4 S) E8 X* R公仔箱論壇
) C! X+ B9 G$ e" I1 e& x! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g6 N8 e+ k N9 a8 ?# Y
3 z9 N! p$ u5 g7 I$ G5 Rwww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb9 r( ~ Y4 m* r4 f* x9 s
www3.tvboxnow.com) |' g4 N2 o2 Y* P" c
. g6 N8 e+ k N9 a8 ?# Y