標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。www3.tvboxnow.com9 P2 K' U# k4 x4 P: K) R
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法殿堂級食材www3.tvboxnow.com! W) t" {# r" T; R  c

2 u. Q2 B+ o. V3 O) M( v- Itvb now,tvbnow,bttvb■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 n( Q# e6 H5 x
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 www3.tvboxnow.com, _  Y. l* B1 V  U& }
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) k$ R# v: }; F; b3 B8 }' ?* P+ ttvb now,tvbnow,bttvb法式鵝肝芝士豆蓉公仔箱論壇) F# X. G5 N% v7 g, K
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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法式魚子醬芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb9 k% B4 l% @* M/ l7 L0 p
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b9 _$ D' x- S! R" g
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法式黑松露芝士豆蓉
: G* K+ o  Q2 G( E- m8 D1 I' X公仔箱論壇■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。公仔箱論壇  g; `1 X) N5 {; l+ C6 p
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6 T) h% d0 f8 `9 l+ {, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。極品白松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb) L, ^$ A# ~: z) \0 C6 G
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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大班麵包西餅
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* }: J% i# E+ m' e$ U( I意意大利黑醋士多啤梨4 h5 M; v4 k2 o
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 www3.tvboxnow.com5 b. L" V  Z' ]+ j1 o

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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。$ f/ s' I* E! R# k, G2 I7 ~
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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台中矜貴燕窩月餅; q, b8 Q+ ~3 M: ?
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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258公仔箱論壇) L6 ^( W! T# p, s+ _+ g

  R$ G  h" u4 [& v+ ?www3.tvboxnow.com聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。www3.tvboxnow.com4 @( A$ Z* _7 M) y9 V+ |" c
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聖安娜餅屋
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青心烏龍桃山皮www3.tvboxnow.com9 \- ^. O$ s- ~; r0 s+ c8 ]
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■凍頂烏龍栗子 4個$198 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% z: ?5 F' d1 S, S: q: T. v
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。公仔箱論壇( j' w5 l7 {- a' r- p# I$ K4 ]

/ S8 j: r7 U' s  j0 N; O公仔箱論壇Starbuckwww3.tvboxnow.com% O' y* W8 m- T0 `5 A- ^
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邊飲邊食烏龍茶       
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% K% ?, X+ h4 B' K6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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" U8 |+ w/ ^0 @. c4 h1 F, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。tvb now,tvbnow,bttvb% y9 R# d! x( k: e- k( x
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鴻星www3.tvboxnow.com% Q" `" c* W/ m+ S* r
日Kelly最愛和味柚子www3.tvboxnow.com2 H/ E# h5 L' ^- _: h
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y4 N2 _6 S; e2 L6 V6 g

3 |8 W3 p# N+ E3 W+ _公仔箱論壇美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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; Z/ ?/ d3 u' W3 d6 R0 c* M" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心公仔箱論壇5 v) i# x  i  ^8 `+ ^9 N; k
       
8 V+ K! I  V0 L+ M6 Q; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心冰皮日本柚子 2個$38 www3.tvboxnow.com5 D! ]0 u  d7 a4 f
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青森蘋果餡中餡
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0 ]  r1 w1 m3 c0 }8 L) n■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210公仔箱論壇- _) d  f, E+ q3 R( G
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。www3.tvboxnow.com% p% I+ l/ r! n" e# J

7 {* }+ q' E3 C7 ]7 N- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂
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- _, [- b5 l+ j, N( t% ?, E( g  r每日鮮製健康海藻
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( A4 N9 r; c0 g% Q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168www3.tvboxnow.com1 c$ o+ v& H* ~: {9 U! ~
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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