標題:
[西式食譜]
雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-25 01:09 PM
標題:
雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons
8 q; A' Z+ Y4 b8 f
- v4 q* C" N6 l' w
材料
6 t1 F" z; k* t0 U6 |8 |www3.tvboxnow.com
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
: U& a9 q4 f4 D* ^$ Bwww3.tvboxnow.com
( p8 `# _: D( E# o* dtvb now,tvbnow,bttvb
麪糊汁
) p, |/ A: J( L; \ e9 p4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
3 v* U& Z& f9 H2 R
公仔箱論壇6 X# D! ~ ~) X
tvb now,tvbnow,bttvb& t Z: \- e/ ]% m
做法
tvb now,tvbnow,bttvb# c* y7 n9 F/ D6 p4 Y
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
公仔箱論壇: A# _" U$ m7 Z* e
9 j% w6 g& C" N( O% J* S) }公仔箱論壇
2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 k/ I4 I& O
* b" F' d2 s1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
www3.tvboxnow.com" U8 {' ~! w; v O) ]/ V
" Q9 ~, D, d8 ?6 }* S4 t
4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
# }6 z4 C% I& w8 ?% O
' _' s! S+ @: L- @公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com7 h) Y! L5 t3 t
貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。
公仔箱論壇; K8 y T% X! h7 q+ w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
