標題: [中式食譜] 避風塘炒茄子 [打印本頁]

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作者: kenkenkk    時間: 2009-9-25 04:15 PM     標題: 避風塘炒茄子


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6 p; u# n. c* p6 J* Z材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g www3.tvboxnow.com/ m( n0 p) q8 w  {" h
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調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
' h- c3 p8 z+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]; Y2 w, D3 a/ {+ E做法：
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1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 www3.tvboxnow.com2 C" A) R. V" G* V- o! a5 @' a

+ w1 Z4 [; I3 x公仔箱論壇2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 www3.tvboxnow.com" @; I! ^. i1 K0 [& K& I

2 C& C2 ^; m$ H, ?- u* n公仔箱論壇3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 公仔箱論壇# f  z( w$ e- o0 M  W
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-26 07:41 AM

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