標題: [西式食譜] 三文魚扒拌芥末乳酪汁 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-26 01:13 PM     標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁

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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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) l' Y# H7 e0 h) v% X9 ~: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 y, o* l8 I! Y$ d- Atvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒      100 克
* k: y7 n+ @3 ]+ U8 dwww3.tvboxnow.com橄欖油          15 克
7 O0 P! [  p' y3 s. g9 D+ m粗鹽             15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 a9 k7 f) F+ w  E
碎芫荽          適量
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/ u% m1 M$ S1 ~/ x3 ~% F& S6 p乳酪汁公仔箱論壇" [; G+ A8 c9 V) z3 ~
原味乳酪    150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G$ M4 Q+ V. @6 r
檸檬汁      1 茶匙
2 @) M: n& v4 ~# b芥末                3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z' M/ n) `3 x0 o
辣椒油         適量
8 m( `! y: l% |& O3 P" R
) v0 U6 @) I- g2 a! ?: Q做法
1 j/ n  v) ?* f1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 M# Z/ @2 P  w. w+ t: i! r/ [
2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
% Q0 s6 ~2 S  _+ p; w- q公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
1 C' I3 D- I2 n' G# J, z0 |7 K0 \tvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-26 11:00 PM

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