標題: [中式食譜] 搾菜碎米雞 [打印本頁]

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作者: donedone    時間: 2009-9-28 09:38 AM     標題: 搾菜碎米雞

所需材料：
  f7 ?4 R+ U) F% ^8 e公仔箱論壇雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
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' N/ j4 R; A0 u0 F! z- W調味料：
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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做法：
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
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# ~: _, m3 Y6 H5 C0 f公仔箱論壇2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。www3.tvboxnow.com9 l! H1 w" l' u- U- ~3 q  _
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。9 L: }7 m( A" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, \- r/ V& B$ ~) C7 B
4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。

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