標題: [中式食譜] 豉油王雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-2 01:19 PM     標題: 豉油王雞翼

       
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材料 7 l( i, R& G" t3 z
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量公仔箱論壇% c( F7 p. p5 h/ g
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1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。
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- D0 k+ M. q, |4 P' b9 T2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。www3.tvboxnow.com) U+ M0 e9 M, b

3 {+ O* y, O' Y" u+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。www3.tvboxnow.com& n: Y3 Z! c2 f6 L6 w1 {3 v

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